Az 5 evőkanál csicseri levet (50g) forrald be a felére (25g). (Írd fel az edény tömegét, amiben forralod, mert közben tuti letárázza magát a mérleg...) Igen, a beforralás tényleg fontos, nem vicceltem. Ha kész vagy, fedd le, hogy ne párologjon el a többi is. :)

Tedd habverős robotgépbe a porított xilit felét, a céklaport, add hozzá a csicseri levet és kezdd el felverni.

Ha az egész átnedvesedett, mehet bele a xilit másik fele is.

Verd tovább a habverővel...

és tovább...

tovább...

tovább...

még mindig...

adj bele mindent, ami a csövön kifér...

és ha már maxon megy, hagyd ott, hadd dolgozzon 7-10 percig.

Amikor azt hiszed, a pillanat már sosem jön el, szép kemény habod lesz: babarózsaszín, habverőre csúcsot húzó. :)

Habzsákkal formázz karikákat egy sütőpapírral kibélelt tepsire.

Süsd őket 120 fokos, légkeveréses sütőben.

Itt elágazik a történet: a céklapor színanyaga sajnos idővel lebomlik sütés közben. Keményen megdolgoztam a rózsaszín habcsókjaimért.

A. Süsd 10 percig: a habcsókok rózsaszínek lesznek (mint a fotókon), de a belsejük nem szárad ki teljesen, így reggelre a xilit átkristályosodik és a habcsókok talpán hópehelyszerű alakzatok jelennek meg. Engem nem zavart.

B. Süsd 30 percig: a csókok teljesen átsülnek, de a színük törtfehér, krémszínűvé fakul. Szépek így is de én rózsaszínt akartam. :)