A cukkinit mosd meg és vágd le a két végét, a héja maradhat. Tisztítsd meg a fokhagyma gerezdeket, és tedd a cukkinivel, sóval aprítógépbe. Néhány pulzálással aprítsd össze.

A liszteket is mérd az aprítógépbe, és keverd addig, amíg sűrűbb palacsinta tészta állagú masszát kapsz.

Forrósíts fel egy kókuszolajjal kikent serpenyőt, és evőkanálnyi adagokból süss lepénykéket. Akkor fordítsd meg őket, amikor a tetejük kezd megszilárdulni, kb. 2-3 perc.