Az agávé szirupot, a nyírfacukrot és a vizet egy kisebb lábasban kézi habverővel elkevertem. Az én tűzhelyem 9 fokozatra kapcsolható és 7-esen melegítettem az egészet addig, amíg a xilit fel nem oldódott. Tovább forraltam, amíg elkezdett barnulni a lötty. (Nem kell félni, hogy hirtelen leég, mivel ez nem cukorból készült "igazi" karamell...)

Ha már jól megbarnult, beletettem a kókuszzsírt. Megvártam, míg elolvadt és bele tudtam keverni, majd hozzáöntöttem a kókusztejszínt is. Mikor ezeket beletettem, jól felhabzott, de ezzel nincsen semmi gond, csak kevergetni kell.

Ekkor adtam hozzá a szirupot és a rumot, majd addig főztem, amíg visszasűrűsödött, vagyis elfőtt belőle a víz és az alkohol. (Ez a lépés elhanyagolható, már a 2. végén is elég sűrű a szósz.)