Lencse falafel sütőben sütve
Lencse falafel sütőben sütve: egyszerűen, olajban sütés nélkül készülő zöldségfasírt - magában, szószokkal, csatnival, főzelékhez is finom
Hozzávalók
- 200 g lencse
- 150 g hajdina liszt*
- 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 kk. őrölt római kömény
- 1 kk. őrölt paprika
- 1/2 kezeletlen héjú citrom leve és reszelt héja
- 3 ek. bolhafűmaghéj
- 1/2 kk. szódabikarbóna
- 1 kk. szárított petrezselyem
- 1 kk. füstölt só
- 1 kk. himalájai só
- kb. 50g kukoricadara**
- olajspray olívaolaj
Elkészítés
- A lencsét előző este válogasd át, öblítsd le és áztasd be. Másnap főzd puhára és hagyd kihűlni.
- A kukoricadarán kívül valamennyi hozzávalót tedd aprítógépbe és mixeld simára. Hagyd állni legalább 30 percet, hogy a bolhafűmaghéjjal összeálljon.
- Amikor már nem ragad a kezedre a massza, evőkanálnyi adagokból formázz kis gombócokat, forgasd meg őket kukoricadarában és lapítsd sütőpapírral kibélelt tepsibe.
- A tetejüket fújd meg olajspray-vel.
- Süsd a lencse falafelt 180 fokon, légkeveréssel 10 percig, majd 5 percre kapcsold rá a grillt. Ekkor vedd ki a tespit és fordítsd meg a fasírtokat, és még 5 percig süsd a másik oldalukat is, hogy jó ropogósak legyenek.
Megjegyzések
* A hajdinát egy kis kávédarálóval őrlöm lisztté.
** A kukoricadara mennyiségét visszamértem, kb. ennyi fogyott a 40db lencsefasírthoz. A kukoricadara nem kelléke a hagyományos falafelnek, de nagyon finom ropogós külsőt kölcsönös neki.
Ez egy nagy adag, felezhető: az én sütőmben a 40 lencse falafel nem fér el egy tepsiben.
** A kukoricadara mennyiségét visszamértem, kb. ennyi fogyott a 40db lencsefasírthoz. A kukoricadara nem kelléke a hagyományos falafelnek, de nagyon finom ropogós külsőt kölcsönös neki.
Ez egy nagy adag, felezhető: az én sütőmben a 40 lencse falafel nem fér el egy tepsiben.
Tápérték információ
Kalória: 38kcal
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!