Citromos-kurkumás salátaöntet (olajmentes, vegán, TÉNÉ)
Citromos-kurkumás salátaöntet hozzáadott olaj nélkül, a teljes értékű növényi étrend jegyében. (Tejmentes, vegán recept.)
Hozzávalók
- 2 ek. tahini kb. 50g
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve
- kb. fél centis citromhéj darab
- 1/2 tk. só elhagyható
- frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1/2 konzerv főtt fehér bab lével együtt - kb. 50g száraz babnak felel meg*
- 1/2 tk. őrölt kurkuma
- 1 tk. agavé- vagy datolyaszirup**
Elkészítés
- Először turmixold össze a tahinit a fokhagymával,citromlével, sóval, borssal. (Ha nehezen boldogulsz a kis mennyiséggel, öntsd hozzá egy kis főzőlevet a babról.)
- Amikor teljesen sima, mehet bele a bab, citromhéj, kurkuma, édesítő is.
- Újra turmixold simára és kész is! Tálald a kedvenc zöldségeiddel.
- Hűtőben egy-két napig eláll.
Megjegyzések
Ez az adag 4 nagy tál salátához elég.
* Azért írtam konzerv babot, mert ilyen kis mennyiséget sokkal könnyebb konzervből előkapni, mint áztatni és főzni, de ha rendszeresen készítesz elő hüvelyeseket, akkor persze egyszerű egyik alkalommal ennyivel többet főzni.
** A datolyaszirup a 100% TÉNÉ megoldás, de használhatsz más szirupot, egy késhegynyi steviát, vagy pár szem mazsolát is.
Tápérték információ
Adag: 1 adagKalória: 122kcalSzénhidrát: 12gFehérje: 4.8gZsír: 6.9gRost: 4.3gCukor: 1.2g
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!