Gluténmentes pizza (lisztmentes, vegán)
Vékony tésztájú és ropogós szélű gluténmentes pizza lisztek és lisztkeverékek nélkül: rizsből és lencséből, turmixgépben készül!
Hozzávalók
- 80 g barna rizs*
- 50 g barna lencse*
- 120 g víz
- 10 g élesztő
- 1/2 kk. szárított oregánó
- 1/2 kk. szárított bazsalikom
- 1/4 kk. fokhagymapor
- 1/2 kk. só
- 1/4 kk. szódabikarbóna
Elkészítés
- A lencsét és a rizst öblítsd le, majd áztasd be legalább 2 órára hideg vízbe. (Előző este is előkészítheted - ekkor tedd hűtőbe.)
- Valamennyi hozzávalót tedd turmixgépbe, és turmixold teljesen simára. Hagyd állni meleg helyen kb. egy órát, amíg megdagad és jó buborékos lesz (lásd a fotót a bejegyzésben).
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe kanalazd két kupacba, simítsd el egyenletesen, majd süsd 5 percig a tésztát - ennyi idő alatt megszilárdul annyira, hogy rápakolhasd a feltétet.
- Süsd a feltétektől függően még további 10-15 percig.
Megjegyzések
* Próbáltam többféle barna - és fehér rizzsel, barna és zöld lencsével is: mindegyik páros működött, a linkelt hozzávalók viszont garantáltan gluténmentesek s IR-barátak is.
Tápérték információ
Adag: 1szeletKalória: 59kcalSzénhidrát: 12gFehérje: 2.5gZsír: 0.3g
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!