A törökmogyorót 15 perc alatt pörköld meg 150 fokon, légkeveréses sütőben, 3x megrázva.

A fehérjeport keverd csomómentesre a rizstejjel: sűrűn folyó krémszerű dolog lesz.

A mogyorót borítsd egy konyharuhára és forrón dörzsöld jól át, hogy (nagyjából) lehulljon a barna héja.

Tedd aprítógépbe a kókuszzsírral, csokoládéval, datolyával együtt. Turmixold addig, amíg egy mogyoródarabos, nutella-szerű krémet kapsz.

Mehet bele a fehérjés keverék, keverd homogénre, végül forgasd bele a puffasztott quinoát/amarantot/barna rizst.

Öntsd sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába, nyomkodd jól le, tedd hűtőbe kb. 1 órára és már szeletelhető is!