Babjoghurt (IR-barát, vegán)
Babjoghurt - szójamentes, dióféléktől mentes növényi joghurt otthon, egyszerűen, egyetlen könnyen elérhető hozzávalóval: fehér babból!
Hozzávalók
- 120 g fehér bab 1,2 liter joghurthoz
- 1/2 kk. só
- 1 adag joghurt kultúra
Elkészítés
- A babot öblítsd le és áztasd be éjszakára.
- Másnap tedd a sóval együtt a növényi tejfőzőbe, töltsd fel vízzel a MIN (!) jelzésig (1,2 liter össz térfogat) és indítsd el a növényi tej száraz magból/gabonából programot.
- Várd meg, amíg kb. 40-45 fokosra hűl.
- Tedd bele a joghurt kultúrát, keverd össze (ehhez használhatod a juice programot), majd töltsd az egészet a fermentáló készülék edényébe és indítsd el a joghurt programot: én 6 óráig szoktam érlelni, utána lehűtöm.*
Megjegyzések
*A babban sok olyan élelmi rost van, amit imádnak a bacik, ezért nekem a szokásos 8-12 óra érleléssel ez a joghurt már túlérettnek tűnik.
Tápérték információ
Adag: 200g /1 pohárKalória: 67kcalSzénhidrát: 12gFehérje: 4.7gZsír: 0.2gRost: 3g
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!