Citromos joghurt ital (tejmentes, vegán)
Így készíthetsz frissítő joghurt italt növényi alapanyagokból, otthon!
Hozzávalók
- 50 g blansírozott mandula vagy kesudió
- 25 g jázmin rizs 25g fehér jázmin rizs
- 1/2 tk. agar-agar por
- 1/2 tk. só elhagyható
- 1 citrom leve *
- 1/4 citrom héja kezeletlen!!
- 1 ek. agavé szirup vagy más édesítő ízlés szerint**
- 1 adag tasakos joghurt kultúra
Elkészítés
- A mandulát/kesudiót, rizst, agar-agar port, (sót,) édesítőt tedd növényi tejkészítő automatába, töltsd fel a MAX jelzésig, és indítsd el a magtej száraz magokból programot.
- Amikor elkészült, szűrd le az italt (kesudiósat nem muszáj szűrni).
- Amikor 40-42 fokosra hűlt, töltsd vissza a tejkészítőbe és tedd bele az édesítőt és a joghurt kultúrát, majd indítsd el a "juice" programot.
- Töltsd a leendő joghurtot a fermentáló készülék tartályába, és indítsd el a joghurt programot! (40-42 fok, 8 óra)
- Amikor elkészült, turmixold bele a citrom levet és - héjat, majd hűtsd be!
Megjegyzések
* Én nagyon szeretem a savanyú dolgokat, szóval biztos, ami tuti, részletekben add hozzá a citromlevet, és kóstolgasd, hogy neked hogy ízlik!
** Olyan édesítőt válassz, amit le tudnak bontani a baktériumok: cukoralkoholok (xilit, eritrit) nem játszanak, és pl. a datolya sziruptól rózsaszín lesz a joghurt...
** Olyan édesítőt válassz, amit le tudnak bontani a baktériumok: cukoralkoholok (xilit, eritrit) nem játszanak, és pl. a datolya sziruptól rózsaszín lesz a joghurt...
Tápérték információ
Adag: 100mlKalória: 73kcalSzénhidrát: 7.8gFehérje: 2gZsír: 4.1gCukor: 2.8g
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!