• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Sütőtökös-fűszeres latte

2015-11-24 Írta: Andrási Nóra 11 hozzászólás

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Tartozom Nektek egy vallomással. Már megint. 🙂 Egy kellemes őszi délutánon besétáltam abba a bizonyos igen felkapott, Seattle-ben indult és messze földön híres kávézólánc egyik kávézójába és ittam egy Pumpkin Spice Lattét. Mindezt annak tudatában, hogy a hozzá használt szirup bizony cukortól nem mentes, de muszáj volt valahogy megkóstoljam (szójatejjel kértem). Korábban elképzelni sem tudtam, hogy hogyan kerül a sütőtök ízesítés egy eszpresszó alapú ital közelébe és mindenképpen a végére kellett járnom a kérdésnek, különben hogyan hozom össze ezt az ízvilágot házilag, cukor- és tejmentesen persze?

Sütőtökös-fűszeres latte + Vegital akció

Hogy milyen volt? Nem, nem tolakodóan tökös, inkább fahéjas, fűszeres és egy kicsit sütőtökös, ebben a sorrendben. Egyébként nagyon finom volt, már majdnem egy desszert. Aki feketén issza a kávéját, az nem maradt le semmiről, de ha szereted az ízesített, különleges kávés italokat, akkor feltétlenül ki kell próbálnod.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Mióta legutóbb írtam a tejkészítő gépemről, elfogyott itthon a kedvenc kávé ízesítő cseppem. Arra gondoltam, ha már úgyis itt van ez a csinos kis kütyü, milyen jó lenne, ha ezentúl ízesített növényi tejeket készítenék, így nem lenne szükség további ízesítőre és nem maradnék hoppon úgy, mint most. Még éppen volt itthon egy kevés sütőtök, úgyhogy nekiláttam a kísérletezésnek, és pár alkalom után megtaláltam azt az ízvilágot, amit kerestem. Már amikor kinyitottam az automatát és megláttam a színét, összefutott a nyál a számban. Ilyen szép karamell színe lett:

Sütőtökös-fűszeres latte + Vegital akció

Most kesudiót választottam a rizs mellé a tej alapjául: így sokkal krémesebb lett, nyilván. Nem is tudom, erre eddig miért nem gondoltam. Ilyen gyönyörű sűrűn folyt:

Sütőtökös-fűszeres latte + Vegital akció

A készülékkel még mindig egyszerű a dolgom: csak beletettem a hozzávalókat, felöntöttem vízzel, megnyomtam a program gombot és vártam, hogy elkészüljön.

Z is megkóstolta a legújabb kávés csodámat, és képzeljétek, ízlett neki! Bár abban maradtunk, ez egy elég lányos dolog… 🙂

5.0 from 1 reviews
Sütőtökös-fűszeres latte
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
40 perc
Össz. idő
45 perc
 
A híres Pumpkin Spice cukor- és tejmentes, vegán, otthon is gyorsan elkészíthető változata.
Szerző: Mindenmentes Nóri
Étel típus: ital
adag: 1,2 l
Hozzávalók
  • 1 mérőpohár kesudió (50g)
  • ½ mérőpohár jázmin rizs (25g)
  • 100g sütőtök, kockákra vágva
  • 2 kk. őrölt fahéj
  • 1 kk. őrölt szegfűszeg
  • 1 kk. őrölt kardamom
  • 1 kk. stevia por
  • ½ kk. himalájai só
Elkészítés
  1. Pakolj minden hozzávalót a növényi tejkészítő automatába, töltsd fel vízzel a MAX jelzésig és indítsd el a "Gabonatej, száraz/Krémleves" programot.
  2. Ha végzett, érdemes átszűrni, mert így is bőven elég sűrű és krémes lesz.
  3. Amikor kedvet kapsz egy finom kávéhoz, melegíts meg egy bögrényit, főzz bele egy eszpresszót, és kész is! Mivel a tej alap már édesített, édesítened sem kell.
Megjegyzések
Az ízesített tej hűtőben 3 napig áll el és a kesu miatt még egy kicsit besűrűsödhet - ha túl sűrűnek találod, hígíthatod kevés ízesítetlen növényi tejjel.
Tápanyag információ
tálalási adag: 200 ml kalória: 66 kcal Szénhidrát: 6g
3.5.3208
A kávézóban kínáltak hozzá tejszínhabot is, amit nyilván nem fogadtam el, de igény szerint felvert kókuszkrémmel tudod díszíteni.

Ha nincs növényi tejkészítő automatád, akkor szerintem áztasd be a kesudiót (forró vízbe, ha nincs időd), párold meg a tököt, és turmixgépben turmixold össze az egészet 1,2 L vízzel. Valószínűleg felezned kell majd ezt az adagot, mert a legtöbb turmix kehely max. 1L-es. Szűrd le, szerintem ehhez egy sima műanyag szűrő is megteszi, nem muszáj textilpelenkát bevetned.

Sütőtökös-fűszeres latte + Vegital akció

Ha felszisszensz a párolt, turmixolt sütőtökre, mint magas GI összetevőre, akkor számolj utána, hogy a 100g sütőtökkel összesen 10g gyors szénhidrát került az egész adag italba. Nyugalom. 🙂

A sütőtökös-fűszeres latte ital szénhidrát-tartalma kb. 3g CH/100 ml.

Hasonló bejegyzések:

A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Fokhagymakrémleves (tejmentes, vegán, TÉNÉ)
Habos-babos kakaó (vegán, TÉNÉ)

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegetáriánus Címkék: archiv, kávé, növényi tej, sütőtök, Vegital

Előző bejegyzés « Tahinis étcsokoládé trüffel
Következő bejegyzés Banános-vaníliás fehérje palacsinta (gluténmentes, vegán) + Meglepetés! »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Artemisz mondta

    2015-11-26, 11:16 du.

    Szia Nóri!
    Basic automatám van, azzal is el lehet készíteni? Nemrégiben nekem is sikerült összehoznom házilag a "Pumpkin spice latte-t", de bolti rizstejjel, sütőben megsült sötőtökkel és egyéb fűszerekkel turmixoltam (kézi típusú). A Te verziód egyszerűbbnek és nagyszerűbbnek tűnik – remélem elkészíthető a basic automatával is 🙂 Továbbá érdekelne, hogy a barnarizs feltétlenül szükséges-e hozzá? Kiváltható esetleg kókuszreszelékkel? Előre is köszönöm válaszod! További jó ügyeskedést kívánok a konyhában! 🙂
    Artemisz

    Válasz
  2. Mindenmentes Nóri mondta

    2015-11-26, 11:17 du.

    Szia,
    Nem tudom, hogy pontosan mi a különbség a készülékek között, de gondolom, hogy a lényeg ugyanaz, szóval miért ne működne? A rizst azért tettem bele, hogy sűrűbb legyen, de ez nem egy kötött műfaj, variáld át, ahogy tetszik. 🙂

    Válasz
  3. Artemisz mondta

    2015-11-30, 10:48 du.

    Köszi a választ! 🙂

    Válasz
  4. K.Verus mondta

    2015-11-30, 10:48 du.

    Szia Nóri!
    a géppel készített növényi tejek kcal tartalmát hogyan lehet kiszámolni?
    köszönöm
    Verus

    Válasz
  5. Mindenmentes Nóri mondta

    2015-11-30, 10:50 du.

    Szia,
    felhasznált gabonák/magok kcal tartalma /a készített tej térfogata: pl. ha 1,2L tej lesz, akkor 12-vel oszd, hogy kcal/100ml-ben kapd meg az értéket. És tudd, hogy ez felső becslés, mert nem tudhatjuk, hogy mi marad a szűrőben… 🙂

    Válasz
  6. K.Verus mondta

    2015-12-01, 11:05 du.

    Szia Nóri,
    köszi a gyors válasz, már kipróbáltam a kókusztej receptedet. Nagyon finom lett 🙂

    Válasz
  7. Artemisz mondta

    2015-12-03, 9:35 du.

    Kipróbáltam, szuper finom lett a Basic géppel is! :)) Végül raktam bele kerekszemű barna rizst és fél mérőpohár kókuszreszeléket is. Nagyon jól sikerült és így tényleg hihetetlen egyszerű elkészíteni! (Az előző recept alapján előtte sütőben meg kell sütni a tököt – ez így jóval gyorsabb és kényelmesebb! 🙂 )

    Válasz
  8. Dancsiné Ági mondta

    2016-11-16, 9:03 du.

    Szia Nóri!
    A kesudió helyett lehet valami más? (Egyelőre nem ehetek magokat.)
    És ha az egész rizsből készül? Vagy valami más? 🙂
    Köszönöm!

    Ui.: Nagyon szeretem a receptjeidet!

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2016-11-19, 12:44 de.

      Szia,
      kókusszal is finom lehet, nem tudom, az neked mennyire mag… Esetleg napraforgó… Nem tudom elengedni a magokat sajnos. Csak rizzsel puding lesz. 🙂

      Válasz
  9. Ildi mondta

    2017-11-05, 1:26 du.

    Nóri, megcsináltam, eszméletlen finom. Köszönöm. Pont valami ilyesmit kerestem, ami finom, édes, krémes.

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-11-05, 4:12 du.

      <3

      Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum