Tavaly kicsit váratlanul ért az első Mindenmentes kötet sikere: hónapokig szerepelt előkelő helyen a nagy könyvesboltok gasztronómiai sikerlistáin, az első adag könyv pár hét alatt elfogyott a kiadóban, idén tavasszal pedig nemzetközi díjat is nyert… A legnagyobb elismerés mégis az volt, hogy nem több, mit két héttel a megjelenés után már többen kérdeztétek, hogy mikor jön a folytatás. 🙂 Nos, megérkezett!
Ezen az oldalon bepillantunk a borító mögé, elmesélem, hogy miben hasonló és miben más a Mindenmentes 2 az első kötethez képest. Ha megtetszik, kedvezményes áron meg is rendelheted (mindkét kötetet) a kiadótól, itt!
(Elképzelhető, hogy a nagy könyvesboltok egyikében is megtalálod kedvezményes áron, viszont a könyv árából akkor jut el a legtöbb a könyv alkotóihoz – a kiadó munkatársaihoz és hozzám -, ha itt rendeled meg. Köszönöm!)
Mit találsz a második kötetben?
Újabb 70 receptet cukor, glutén, tejtermékek és tojás nélkül, 160 grammos inzulinrezisztencia és vegán étrendhez is! (A mogyoróféléket és a szóját tartalmazó recepteket külön szimbólumokkal jelöltük.)
Anélkül, hogy minden poént előre elsütnék, szeretnék egy kis ízelítőt (kóstolót? :)) adni a tartalomból, ezért mindegyik fejezetből kiválasztottam a kedvenc receptemet. Nem volt könnyű… Íme:
- HÁZILAG: szendvicskenyér – kérdés nélkül a legszellősebb, legrugalmasabb gluténmentes kenyér, amit valaha sütöttem, tele IR-barát lisztekkel persze
- ÚTRAVALÓK: túrós batyu – a férjem alig hitte el, hogy nem igazi túró van benne, pedig már régi motoros a műfajban 🙂
- REGGELIK: bundás kenyér – igazi bundás kenyér élmény, mindenmentesen
- HÉTKÖZNAPOKRA: zöldséges pakora (mentás joghurttal és citromos quinoával) – pofonegyszerű, frissen és hidegen is finom, kirándulásra is elkísér, megunhatatlan…
- HÉTVÉGÉKRE: sütőtökös pite quinoás alappal – egy kicsit időigényesebb recept, de cserébe mutatós, laktataó és garantáltan levesz a lábáról egy mindenevőt is 😉
- DESSZERTEK: málnás túrótorta – nehéz választanom, de ez egy hihetetlenül egyszerű, biztosan sikerülő recept, ami az igazi könnyed nyári túrós sütemények ízét idézi
És hogy ne csak írjak róla, hanem lássátok is, milyen lett a Mindenmentes 2 belső képi világa: készítettem pár fotót, talán sokat is, de olyan nehéz volt választanom… Gyönyörű lett, ugye? 🙂
Miben más a Mindenmentes 2?
Sokan kérdezitek tőlem, hogy ha még egyik könyvem sincs meg, akkor melyikkel kezdjetek, ill. ha már megvan az első, ez miben más?
Nos, ami az ételeket illeti, a Mindenmentes 2-ben szinte kizárólag vadiúj, korábban be nem mutatott receptek vannak, míg az első félig-meddig a blogom manifestoja volt: a legnagyobb kedvenceket mindenképpen szerettem volna benne látni. (A második kötetbe egészen pontosan 10 olyan recept került, ami valamilyen formában már szerepelt az oldalon, de nagyrészt ezek is kiegészített, tovább gondolt ételek, vagy olyasmi, amit hozzávalóként használok tovább.) A második kötet nem épít szervesen az elsőre, ezek nem folytatólagos, hanem egymást kiegészítő könyvek.
Az új könyv felépítésében visszaköszön az első kötet, miközben a képi világa sokkal letisztultabb, elegánsabb az első Mindenmentes kicsit rusztikus hangulatához képest. Őszintén szólva nem is tudnék választani, hogy melyik tetszik jobban: az első nagyon rezonált velem és a blogom képi világával, de ez az új, tisztább, lágyabb megjelenés is belopta magát a szívembe. Azt szoktam mondani, hogy én nem tudok választani, nekem mindkettő a gyermekem… 🙂
Zirnstein Zita, a The Puur blog szerzője szerint a Mindenmentes 2 „szintet lépett” – itt olvashatod részletes beszámolóját.
A Mindenmentes 2-t az első kötethez hasonlóan (itt bele is pillanthatsz), kedvezményes áron rendelheted meg a kiadótól. A személyes átvétel a BOOOK Kiadó irodájában (1095 Budapest Mester utca 87., Praktiker parkoló), munkanapokon 9.00-17.00-ig érhető el.
Rendeléshez kattints ide!
Figyelem! A Mindenmentes 1 és 2 után már megjelent a „Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!” című, harmadik kötetem is (itt tudsz belepillantani).
Ófi mondta
Kedves Nóri! Hasonló sikert jósolok a kis ketteskének is! Húgom nem hitte el, hogy a zöldségetnemakarok fia töltött padlizsánt ebédel :o) Még csak pár receptet tudtam kipróbálni, de eddig mind 10 pontos! Földimandulát pedig jövőre vetni fogok a kertben! Köszönet az ötletekért.
Mindenmentes Nóri mondta
Ééédes… 🙂 Köszönöm!
Ferwagnerné Héjja Rozália mondta
Kedves Nóri!
Nagy örömmel forgatom az 1 kiadást, különösen a kenyér aratott nagy sikert. Mivel elsősorban a lánykám érdekelt a témában -hozzád hasonló problémákkal küzd és megjelent a psoriasis is- reméljük az étkezési szokások megváltoztatásával elérünk némi sikert. Nekem vastagbél problémáim vannak, és bár 30 évet töltöttem egészségügyi pályán úgy gondolom, hogy minden erőszakos behatolást megelőzően , a recepteknek hála csökkentek panaszaim és megbillent a mérleg, ami szintén fontos tényező az életemben.
Nagyon jól sikerült a műzliszelet, csak! a 6 evőkanál víz helyett 16 ek-lal tettem, mert én ezt így láttam. Mikor konstatáltam, hogy 2 nap múlva is nagyon lágy, rájöttem a tévedésemre, az elválasztó vonal a sor elejére került, és ez megtévesztett.
A házi kenyérnél a 30 gr élesztő helyett fél élesztőport használok másfél órás kelesztéssel. Csodálatos kenyerek készülnek!
A spenótos wrap reszelt sajttal, hajdinás palcsinta ,fenomenálisak!
A 2 kötetet még csak lapozgatom,de már találtam benne sok jó receptet,
Kívánok Neked jó egészséget és csak próbálgasd szorgalmasan, hogy nekünk minél több örömünk legyen a sok finomságokban.
Deák Lászlóné - Ágnes - mondta
Kedves Nóri
A két könyvedet egyszerre rendeltem meg, ezért most mindkettőre vonatkozik a véleményem. Nem régóta próbálkozom a mindenmentes táplálkozással, azóta a köszvényes csomók a kezemen nem gyulladtak be, tehát jó irányban haladok. Tetszik a könyveid elején az alapanyagokról irt össszefoglalód. Az is nagyon jó, hogy gondoltál azokra is akik nem használnak növényitej készitő gépet, miként tudják megcsinálni pl. a főzőtejszint. A családomban csak én követem ezt a táplálkozási formát, ezért nekem felesleges lenne beruháznom erre.A receptek végén sok jó tippet adsz még a megvalósitáshoz, felhasználáshoz, tároláshoz. Mivel csak magamnak készitek , vagy főzök , örülök az egyszerü, könnyen, elérhető, alapanyagokból, pillanatok alatt összeállitható recepteknek. A jövőre gondolva azért örömmel venném, ha az ilyen egy személyes felhasználók részére is készülne receptkönyv.
Szilvi mondta
Kedves Ágnes!
Én is egymagam vagyok kénytelen diétázni (persze a többiek néha szolidaritanak, illetve nem főzök kétfelé, szóval ha krumplipüré, spenót, vagy bármilyen ‘tejes’ étel van, azt mindenki tejmentesen kapja), s a legkisebb, baby névre hallgató magtej készítőm van. Nagyon ajánlom, elképesztően megkönnyíti az ember életét, rengeteg időt (pénzt, cipekedést, tárolást) lehet vele megspórolni, tök jól kihasználható. És mikor egy téli este, egy rohanós nap után még ‘jaj, mi legyen vacsorára!’ állapotban szűk fél óra alatt kész a krémleves, úgy, hogy én közben a kanapén ülök, vagy valami mással foglalkozom… szóval csak ajánlani tudom – ha belefér a költségvetésbe, vagy a család össze tudja dobni az árát karácsonyra, szülinapra, nagyon megéri 🙂
Zircher Márta mondta
Kedves Nóra!
Nagyon jó a könyv! Mind a két kötet tetszik. Currys céklaleves isteni! Már többször elkészítettem.
Sok jó dolog van benne. Most a vegán vajat néztem ki. 🙂
Köszönöm
Kovács Ágnes mondta
Kedves Nóri,
Super lett a mindenmentes 2:)
Gabonamentes zsemlét ma csináltam meg és egyszerűen fantasztikus ízorgiával találkoztunk.
Hálásan köszönjük Neked és csapatodnak a csodálatos munkát.
Oláh Szilvi mondta
Szia Kedves Nóri!
Végre megoldást adtál nekem.Nagyon köszönöm!
Az a fránya helyzet,hogy kismama vagyok-még kb 9 hétig.A második babát várjuk,és előjött a terhességi diabétesz.Voltam diabetológusnál szakrendelőben,de segítség helyett,leüvöltötte a fejemet és sorolta hogy ezt se egyek ,azt se ,ebből keveset,stb.Csókolom,akkor tessék mondani mit egyek?Mitől fog fejlődni a baba?szóval elkezdtem próbálkozni,de nem túl sok sikerrel.Az oldaladat véletlenül találtam meg,de ahogy végigolvastam,reménykedni kezdtem.Aztán megrendeltem a könyveket,átlapoztam és egy csomó hasznos dologra leltem benne.Most már kezd beállni a vércukorszintem,bár az inzulin sajnos marad de,lényegesen jobb a helyzet.Köszönöm Neked.További sok siker a munkádhoz!Üdvözlettel Szilvi
Mindenmentes Nóri mondta
Szia, örülök, hogy segíthettem… 🙂 Gondtalan pár hét várandósságot kívánok! 🙂
Kriszta mondta
Kedves Nóri! Szeretném megrendelni a könyvet, viszont mivel Komárom szlovákiai oldalán lakunk, a futáros megoldás nagyon macerás lenne. Megoldható esetleg, hogy sima postával küldjétek, postán maradó küldeményként? Köszönöm előre is!
Mindenmentes Nóri mondta
Szia, postára nem, mert DPD viszi, de nekik is vannak átvevő pontjaik. Írj egy üzenetet a kapcsolat fülön, hogy pontosan melyik könyvből, hányat szeretnél, és egy címet, amihez közel szeretnéd az átvevő pontot, és továbbítom az illetékesnek, aki tud majd segíteni. 🙂
S. Róbertné mondta
Kedves Nóra! Csak gratulálni szeretnék a könyveidhez. Az első könyvedből is nagyon sok receptet elkészítettem, De ez a második fantasztikus. Nagyon jól sikerült a szendvicskenyér, jó állagú, ízletes, a vaj is nagyszerűen sikerült, nekem egy kicsit a majonézre emlékeztet, de nagyszerűen használható szendvicshez. A szezámos ropogós is nagy kedvencem lett. Egy baj van csak vele, hogy pillanatok alatt elfogy. A zöldséges ételeid is finomak, egyszerűek. Csodálom a fantáziádat és kitartásodat, hogy ilyen klassz egészséges ételeket kitalálsz és kísérletezgetsz vele, hogy tökéletes legyen. További sikeres munkát kívánok neked. Szeretettel Erzsébet
Bertalanné Koskai Orsolya mondta
Kedves Nóri! Csodálatos! Fantasztikus! Fenomenális! Egyszerűen nagyon jó a 2.kötet is. Sikerült a ferjem teljes elismereset kivívnom a szendvicskenyereddel ( bár csicsrilé hijján egy tojásfehérjét tettem bele először, de csicsrilével is finom) és a „sajt”szószoddal. Azóta nem sóvárog a gluténos és az igazi sajtos ételekèrt…
Mi egy kicsit sósabban eszünk, ezert dupláját veszem a kenyereidnél a sót. Minden jót kívánok Neked! Orsi
Nagyné Támis Orsolya mondta
Kedves Nóri!
Köszönöm szépen ezt a könyvet, nagyon tetszik! Én 14 éve vagyok cukorbeteg, így a diéta nem ismeretlen számomra, sőt 3 éves kisfiam születése óta tejfehérje allergiás. Nemrég én is rákényszerültem, hogy gluténmentes és tejmentes diétát tartsak, így nagy segítség ez a könyv. Mivel az alapanyagok elég speciálisak, így mindenképpen előkészületet igényel ezek beszerzése is, de hát szerintem ez minden diétás táplálkozásnál így van. 🙂
Nagyon tetszik, hogy leírod a recepteknél, hogyan lehet úgy is megcsinálni őket, ha nincsen gépünk hozzá, bár bevallom, hogy erősen elgondolkodtam a készülék vásárlásán, csak nem igazán tudom, hogy melyik típus lenne ami nekem való. 🙁 Leginkább növényi tejeket, krémleveseket készítenék kettőnknek a kisfiammal, de dilemmázom, hogy a Baby gép talán már nem elég, viszont a Rainbow sajnos nem fér bele a költségvetésünkbe jelenleg.
A lényeg, hogy szuper lett a könyv, gratulálok hozzá és köszönöm minden mentesen étkező nevében is, hogy megírtad!
Üdvözlettel:
Orsi
Mindenmentes Nóri mondta
Szia Orsi,
Örülök, hogy tetszik a könyv!
Kettőtöknek szerintem egy Baby gép is elég lenne – ha mégsem, később eladatod és vehetsz egy nagyobbat. 😉 (Én legalábbis ezt tenném.)
Üdv,
Nóri
Angyal Andi mondta
Kedves Nóri!
Nagyon tetszik a blogod örúlök, hogy ráakadtam! Gratulálok hozzá!
Most térünk át növényi étrendre és szeretnék előtte tájékozódni róla. Az írásaid tiszták, egyértelműen értelmezhetők, és a stílus is kellemes.
Tervezel TÉNÉ receptkönyvet is készíteni?
Köszi:
Andi
Andrási Nóra mondta
Szia Andi,
TÉNÉ könyv nem szerepel a rövidtávú terveim között, de több más dolog igen. 🙂
Hamarosan indul újra a TÉNÉ életmód változtató programom – ha érdekel, iratkozz fel a hírlevelemre, napokon belül indul a jelentkezés!
És ha később más újdonság lesz, azt is ott írom meg először…
Üdv,
N. 🙂