2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.
Gyerekkoromban kedvenc italom volt a gyömbér, legyen bármiféle márkájú. Ma már tudom, hogy ez házilag is egyszerűen elkészíthető. Hihetetlenül jólesik egy nagy pohárral, sok jégkockával, amikor hazatekerek a munkából. Finom és egészséges, hűsítő nyári ital következik.
Néhány hónapja rátalált az oldalamra egy paleo társaság, és meg is hívtak a facebook-csoportjukba. Bár nem folytatok paleo életmódot és nem is értek maradéktalanul egyet vele, nagyon örültem, amikor meghívtak a társaságukba: jó látni, hogy mennyire építő jelleggel áll hozzá a csapat az életmód(váltás)sal kapcsolatos kihívásokhoz.
Itt ismerkedtem meg Dórival, aki a blogján megkért, hogy „Fő az egészség” jelmondattal írjak valami rettentően egészséges dolgot. Örültem a megkeresésnek, és úgy döntöttem, kicsit formabontó leszek: nem főzöm azt az egészségeset, hanem inkább egy egyszerű italt mutatok Nektek, ami akár házi orvosságként is megállja a helyét.
A gyömbért évezredek óta használják több kulturában is (pl. indiai, kínai) különböző gyomor- és bélpanaszokra. Modern korunkban nagyító, mikroszkóp és egyéb vizsgálatok alá vetették ezt az értékes növényt, és úgy tűnik, a gyömbérgyökér olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a bélműködést, gyulladáscsökkentőek és mérsékelik a hányingert is.
Szóval, ez az ital – azon túl, hogy kiváló hűsítő -, segíthet, ha valami nem stimmel odabent, és gondoljatok rá akkor is, ha hosszabb, rázósnak ígérkező autó/buszútra indultok nyaralni.
Hozzávalók 1 literhez:
1 l tisztított víz
1 ek. xilit/nyírfacukor
3 citrom leve
egy kb. 2×1 centis megtisztított gyömbérdarab
1. Facsarjuk ki a citromok levét, és tegyük a nyírfacukorral együtt egy kancsóba.
2. Hámozzuk meg, majd szeleteljük vékonyra (pl. uborkaszeletelővel) a gyömbért, ez is mehet a kancsóba.
3. Öntsük fel a vízzel, hűtsük be, és fogyasszuk egészséggel!
Siràly!
😀