• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

„Majdnem mint…” kedvenc növényi tejem (kókuszmentes, majdnem TÉNÉ)

2022-11-10 Írta: Andrási Nóra 50 hozzászólás

A napokban eszméltem rá, hogy bár csillió növényi tej és egyéb ital recept van már az oldalamon, pont ez nincs fent, amit pedig már lassan egy éve nap mint nap megelégedéssel iszunk… Ezért aztán gyorsan pótolom az elmaradást! (És a jövő héten jelentkezem a kedvenc joghurtunkkal is… 😀 )

És hogy miért kedvenc? Sikerült összehoznom egy növényi tejet, aminek pont jó az állaga, nincs karakteres íze (nincs benne kókusz!), szépen habosodik és mindenevők is szívesen isszák!

"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmentes, majdnem TÉNÉ) |mindenmentes.hu

A kedvenc növényi tejünk

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Ez az ital úgy született, hogy a férjem lázadni kezdett a szokásos kókuszos zabtejünk ellen, mondván hogy valami kesusat szeretne… A vaníliás kesuital, ami korábbi kedvencünk volt, nekem „túl sok” lett volna, így megint kísérletezésbe kezdtem, és ez lett az eddigi legjobban sikerült növényi tej receptem!

Hogy mit szeretek benne annyira? Az állaga pont jó: krémesen folyik, de nem túl sűrű. Szép fehér színe van, semleges az íze, és nagyon örülök neki, hogy sikerült kispórolnom belőle a kókuszt: egyrészt a karakteres íze miatt, másrészt mert ő generálja a sok szűrleményt… (Ezután a tej után kb. egy púpos evőkanál szűrlemény marad a szűrőn, egy morzsával sem több.) Már megkóstoltattam több ismerőssel/baráttal (mindenevőkkel is!), és ízlett nekik, sőt, volt olyan is aki ezzel az itallal tudta növényi pályára állítani a kényes ízlésű gyereke reggeli kásáját… Szóval nem véletlenül írom, hogy a kedvencem!

És ha ez nem lenne elég, ide nézzetek, milyen habja van!

"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmentes, majdnem TÉNÉ) |mindenmentes.hu

Majdnem TÉNÉ?

Szeretném az elején leszögezni, hogy növényi tej/ital sosem lesz 100% TÉNÉ, ha le kell szűrni készítés közben, mert ezzel elveszünk valamit az alapanyagokból (pl. rostokat és ahhoz kapcsolódó tápanyagokat). Ezzel együtt, ezzel a konkrét itallal úgy érzem, kihoztam a helyzetből, amit lehet: csupa olyan hozzávalót választottam (mind a hármat…), ami TÉNÉ kompatibilis és nagyon kevés szűrletet ad.

És itt is leírom egyik kedvenc vesszőparipám azoknak, akik esetleg azon töprengenek, hogy növényi étrenden mi szükség van növényi „tejekre”: akinek már kihullottak a tejfogai, annak semmilyen tejre sincs szüksége. 🙂 A tejfogyasztás innentől kulturális dolog, szokás és döntés kérdése. Én személy szerint a teljes értékű növényi étrend szerint eszem, amikor csak tehetem, és mellette megengedek magamnak napi egy-két csésze tejes kávét, amit ezzel az itallal készítek el egyszerűen azért, mert jólesik, és ez még Greger doki szerint sem árt! 😀

Szoktátok kérdezni tőlem azt is, hogy tudok-e olyan tejet főzni, amit nem kell szűrni, tehát 100% TÉNÉ, és a válaszom az, hogy még nem, de úgy gondolom, hogy ha a napi rost bevitelem az 1+ liter tejből kiszűrt egy evőkanálnyi szűrleményen múlna, akkor igen nagy bajban lennék… 😉

Mennyibe kerül?

Kiszámoltam (bár a mostani infláció miatt nem tudom, meddig lesz aktuális…), hogy mennyibe kerül így egy liter növényi tej: nem bio alapanyagokkal számolva 165 Ft/liter áron jön ki áramhasználat nélkül. Mikor utoljára boltban vettem növényi tejet, a legegyszerűbb saját márkás rizs/zabtej is 500 Ft volt… azóta ki tudja, mennyibe kerül…

5.0 from 13 reviews
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmentes, majdnem TÉNÉ)
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
22 perc
Össz. idő
27 perc
 
Egyszerű növényi tej 3 hozzávalóval, hozzáadott olaj és kókusz nélkül.
Szerző: Andrási Nóra
Étel típus: növény tej
Konyha: vegán, gluténmentes
adag: 1,3
Hozzávalók
  • 1,3 literes automatához:
  • 2 evőkanál (30g) kesudió (törmelék is jó)
  • 1 evőkanál (12g) rizs (bármilyen jó)
  • 1 evőkanál (15g) apró szemű fehér gyöngybab (száraz!)
Elkészítés
  1. Valamennyi hozzávalót növényi tejfőző automatába tesszük, felöltjük vízzel az 1,2 / 1,3 liter jelzésig, és elindítjuk a növényi tej száraz magból / szójatej programot.
  2. Amikor lejárt a program, szűrjük a tejet, és ha kihűlt, hűtőbe tesszük. 3 napig biztosan eláll.
Megjegyzések
A tápanyag tartalmat 100 ml-re adtam meg.
Én már régóta nem használok sót vagy édesítőt a növényi tejeimben - ha most ismerkedsz a műfajjal, és ízetlennek találod, akkor próbálj egy csipet sóval és kevés számodra szimpatikus édesítővel javítani a helyzeten! 🙂
Tápanyag információ
tálalási adag: 1 kalória: 21 kcal zsír: 1,0 g Szénhidrát: 2,4 g rost: 0,4 g fehérje: 2,1 g
3.5.3251

 

Hasonló bejegyzések:

Tárkonyos csicseri-raguleves (TÉNÉ)
Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ), tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, növényi tej, reggeli, TÉNÉ, Vegital

Előző bejegyzés « Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!
Következő bejegyzés A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ) »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Eszter mondta

    2022-11-10, 11:43 du.

    Kedves Nóri!

    A helyi hulladékmentes boltban kaptam egy tippet a növényi tejekkel kapcsolatban: kell bele lecitin, ami emulgálja a száraz és folyékony összetevőket (és hogy a szójababban ez alapból megvan, így a szójatejhez pl. nem szükséges ez a hozzávaló). Most ez a második alkalmam, hogy én is kipróbáltam a napraforgó lecitin hozzáadását, ezt természetesen még csak kísérleti jelleggel; adtam ~1,5g-ot 1,3 l folyadékhoz. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel! Te próbáltad már? Hallottál már róla? Ha e nélkül is működik a tej, természetesen vedd nyugodtan tárgytalannak a hozzászólásom! 🙂 Szeretem a blogodat, gratulálok hozzá, jó olvasni!
    Eszter

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-12, 3:41 du.

      Kedves Eszter,
      köszönöm, erről már hallottam, de nem célom ennyire spéci hozzávalókkal dolgozni – ehhez a tejhez mindent meg lehet kapni az első magosnál vagy zöldségesnél, és ez nekem fontos.
      Köszi, hogy írtál! 🙂

      Válasz
  2. Cseh Szàlas Angèla mondta

    2022-11-11, 6:04 de.

    Kedves Nòri!
    Köszönöm a receptet! Kipròbàlom! A babot nem kell beàztatni?
    Üdvözlettel, Angi

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-12, 3:39 du.

      Kedves Angi,
      nem, nem kell! Beáztathatod ettől még, de nem muszáj.

      Válasz
  3. Nagyne toth maria mondta

    2022-11-11, 10:17 de.

    Kedves Nori! Szeretem az otleteidet es azt is, hogy megosztod.
    Laktoz – es glutenerzekenykent erdekel a Baby 0,9 tipusu novenyitej keszito. Tejszin keszitesere is alkalmas? (a tejen kivul).
    A jovo hetvegi akcio kereteben vasarolnam meg, igy mennyibe kerul? Es a fermentalo? Egyuttal erdeklodom, h van e az uzletinel kedvezobb aru kesudio beszerzesi forrasod.
    Udvozlettel:
    Nagyne toth maria

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-12, 3:36 du.

      Kedves Mária,
      persze, lehet vele sűrűbb dolgokat is főzni.
      11.18 pénteken 22% kedvezmény lesz ezekre a készülékekre.
      Kesudió töretet veszek egy ideje, mikor hol… Régebben a Datolyakirálytól, most a Magosboltból, még egyik sem annyira bevált, hogy ajánljam, de kérdezted, így leírom. 🙂

      Válasz
  4. Anna mondta

    2022-11-11, 5:05 du.

    Annyira tudtam, hogy lesz benne valamilyen hüvelyes

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-12, 3:34 du.

      Ez egy ilyen oldal… 🙂

      Válasz
  5. Anne mondta

    2022-11-12, 7:48 de.

    Kedves Nóri!
    Köszönöm az új receptet! Nagyon várom, hogy kipróbálhassam. A kérdésem az, hogy a tejfőző miatt szükséges az apró szemű gyöngybab használata, vagy egyéb oka van, hogy ezzel készíted? Szívesen használnám a saját termelésű cannellini babomat…
    A választ előre is köszönöm, üdvözlettel: Anne

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-12, 3:34 du.

      Kedves Anne,
      ennek a legsemlegesebb az íze, ennyi. Próbáld ki nyugodtan a sajátoddal! De jó, hogy van… 🙂

      Válasz
  6. Magdi mondta

    2022-11-12, 5:23 du.

    Kedves Nóri!

    Mi az arány az 1,8-as géphez?
    Köszi

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-13, 10:39 du.

      30/1,3*1,8 = 42g kesu + 21g rizs és bab 🙂

      Válasz
  7. Dóra mondta

    2022-11-15, 2:03 du.

    Kedves Nóri, 0,9 literes Baby teddyhez elég lehet 1,5 evőkanál kesu, 3/4 ek rizs és bab?

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-15, 3:38 du.

      Igen. 🙂

      Válasz
  8. Hoffmann Andrea mondta

    2022-11-16, 8:22 de.

    Kedves Nóra,

    Már több nővényi tejet is elkészítettem, amikor megláttam a receptedet, tudtam, hogy ezt is ki kell próbáltom.
    Sajnos fehér babom nem volt itthon, így helyette zabot raktam bele de így is az eddigi legfinomabb, krémesebb ízvilágot hoztam össze. Még szűrni sem kellett. Nagyon szépen köszönöm.

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-16, 3:48 du.

      Szuper, köszi a visszajelzést!

      Válasz
  9. Edit mondta

    2022-11-16, 1:21 du.

    A 200 g-os kesu most az Aldiban 799 Ft 3995 Ft/kg. Én ilyenkor szoktam venni.

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-16, 3:46 du.

      Ó, nahát, köszi a infót!

      Válasz
  10. Tünde mondta

    2022-11-16, 4:53 du.

    Kesudió helyett sima dióval vajon mûködne?

    Válasz
  11. Anikó mondta

    2022-11-22, 8:11 du.

    A bejegyzésed volt az “utolsó csepp” a pohárban, az akcióban megvettük a gépet. Ma meg is kaptuk és ki is próbáltuk ezt a receptet – Nóri, ez ZSENIÁLIS! Köszönjük

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-29, 10:10 de.

      Jaj de jó…! <3 Köszönöm, hogy megírtad!

      Válasz
  12. Ági mondta

    2022-11-28, 10:53 de.

    Szia Nóri!

    A magokat be kell áztatni? Te szoktad?
    Köszönöm

    Ági

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-29, 10:18 de.

      Szia Ági,
      én nem szoktam, de ha régebbi/kisebb teljesítményű tejfőződ van, akkor érdemes lehet.

      Válasz
  13. Zsuti mondta

    2022-11-30, 12:49 du.

    Szia Nóri!
    Ezt a receptedet már a tejfőzővel próbáltam ki. (Most vettem.)
    Zseniális!
    Köszönöm.

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-11-30, 8:49 du.

      Nagyon örülök hogy beválik! <3

      Válasz
  14. Imelda mondta

    2022-12-01, 3:13 du.

    Szia Nóri! Köszönöm! Ez a „tej” az eddigi legjobb… Tartsd meg jó szokásodat, kísérletez és oszt meg velünk még nagyon sokáig! Én megfőztem egy nagyobb adag fehér babot, be a fagyasztóba és mindig csak egy kanállal veszek ki ha készítem. ( A könyved remélem már a Jézuskánál lapul 🙂 )

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-12-01, 8:58 du.

      Én is remélem! 😉
      Köszi, hogy írtál!

      Válasz
  15. Mariann mondta

    2022-12-02, 5:24 de.

    Szia Nóri! Nincs tejfőzőm, de szeretném kipróbálni ezt a receptet. Meg lehet csinálni?

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-12-05, 9:46 de.

      Itt találod az első három növényi tej receptem, amiket még gép nélkül készítettem. Meg lehet próbálni ezt is, de ez azért erősen épít a készülékre… Áztasd be a hozzávalókat, főzd puhára a fele mennyiségű vízzel (kb. 6 deci), turmixold pl. botmixerrel főzés közben is, majd a végén engedd fel és főzd még pár percig, hogy besűrűsödjön.

      Válasz
  16. Szabóibi mondta

    2022-12-06, 2:44 du.

    Kedves Nóri! Ez csúcs! Gyakorlatilag nincs is szürleménye, így azzal sem kell vacakolnom! Köszönöm szépen!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-12-06, 3:18 du.

      <3

      Válasz
  17. Anita mondta

    2022-12-11, 10:59 de.

    Kedves Nóri!
    Ahogy a vegital FB csoportban sokaknak, nekem is kifutott készítés közben ez a „tej”. Smile gépem van (1,2l) és ugyanezekkel a mennyiségekkel csináltam, de a kanál sokféle lehet 🙂 talán ez a gond. A rizs 11g, a bab 15g volt. Ez sok?
    Vagy más lehet a baj?
    Előre is köszönöm a segítséget!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-12-12, 10:12 de.

      Szia Anita,
      én is ilyen mennyiségekkel dolgozom, ki is egészítem a receptet.
      Eddig Veled együtt hárman kerestetek meg ezzel a kifutás történettel, és én a készülékben keresném a okát, mert nagyon sokan meg azt írták, hogy működik és jajdejó!
      Érdemes lenne feldobni a csoportba, hogy akinek Smile-ja van, azok közül mennyire általános, hogy kifut?

      Válasz
      • Anita mondta

        2022-12-12, 12:32 du.

        Köszönöm szépen! Akkor felhívom a szervizt is és megkérdezem a csoportban is.
        Amúgy nagyon finom 🙂

        Válasz
        • Judit Salamon mondta

          2023-01-29, 12:44 du.

          nekem akkor fut csak ki, ha kicsivel tobb vizet teszek bele a max jelzesnel… szoval azota jobban figyelek, hogy a vonal alatt maradjak…

          Válasz
  18. Szabo Zsuzsa mondta

    2022-12-12, 6:33 de.

    Kedves Nori!
    Ez a legfinomabb novenyi tej amit valaha ittam!
    Eddig a nyers mandulatej vitte a palmat, de ez legalabb olyan finom. Koszonom, nagyon jo izlesed van. En nem vagyok vegan, de szeretem a movenyi tejeket. En meg soval es egy kis mezzel keszitettem, de nagyon finom lett!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-12-12, 10:14 de.

      Nagyon örülök, és köszi, hogy megírtad! 🙂

      Válasz
  19. Norbert mondta

    2022-12-16, 11:37 de.

    Szia!
    Az imént klszítettem el a receptet. A végeredmény egy eszméletlenül finom „tej” lett! 🙂 A Smile gépet az akció keretein belül vettem meg, de mivel Prágában élek, csak most tudtam kipróbálni. Az lenne a kérdésem, hogy mi okozhatja azt, hogy az utolsó pillanatokban a sípolás előtt kisebb mennyiség kifutott? A receptben leírt mennyiségek alapján dolgoztam.
    Előre is köszönöm a válaszod! 🙂

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2022-12-16, 2:42 du.

      Kedves Norbert,
      ez a többedik megkeresésem, amiben arról írtok, hogy a Smile-ban valamelyik babos receptem kifutott. A többieknek mondjuk nem csak egy kicsit… A tanácsom ezzel kapcsolatban, hogy ha tuti nem töltötted a MAX jel fölé és kifut, akkor sajnos hívnod kell a szervizt, mert ezeknek a készülékeknek egyáltalán nem illene kifutnia, én úgy tudom.

      Válasz
  20. Nóra mondta

    2023-01-09, 10:39 du.

    Szia Nóri,
    Már többször elkészítettem, nekem is bevált. Rizs helyett zabbal és kesu helyett blansírozott mandulával is.
    A kérdésem a bab nem-áztatásával kapcsolatos: érvényes ez a többi receptre is, hogy mehet áztatás nélkül is a bab? Jó lenne, ha a habos-babos kakaót is el lehetne készíteni hirtelen jött ötletként, nem áztatott babból – ezért kérdezem.
    Köszönöm!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2023-01-10, 10:18 du.

      Igen, el lehet készíteni a kakaót is hirtelen felindulásból! 🙂 (Én is szoktam…)

      Válasz
  21. Enikő mondta

    2023-01-30, 9:21 du.

    Kedves Nóri!

    Ha azt írja valaki, hogy fehér bab helyett zabot rakott bele, az zabpelyhet jelent, vagy igazi zabot?
    Bármelyikkel működhet vajon? Köszönöm!
    (Most találtam erre a receptre és ma érkezett az 1,8 literes gépünk, alig várom, hogy kipróbáljam!)

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2023-01-31, 10:18 de.

      Szia Enikő,
      szerintem egész zabra gondolt, és igen, pehellyel is működhet, csak abból térfogatra mérve kétszer annyit számolnék.

      Válasz
  22. Judit Salamon mondta

    2023-01-31, 11:06 du.

    nagyon finom a tej, de nekem sajnos nem lehetett habositani, nem ertem miert…

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2023-02-01, 10:49 de.

      Hát ezt én sem. Mivel próbáltad? (Milyen eszközzel?)

      Válasz
  23. Zboray Katalin mondta

    2023-02-20, 11:03 de.

    Kedves Nóra! Nagyon szeretem az oldaladat, és igazán soha nem szoktam sehova hozzászólást írni, de most nem tudom megállni! Ez a tej valami fantasztikus! 🙂 Ez az első amivel a kávét is újra szívesen iszom cappuccinonak, pudingot és forró csokit is csináltam belőle. Köszönöm hogy megosztod a sok kísérletezés eredményét az olvasókkal!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2023-02-23, 9:03 du.

      Köszönöm, hogy írtál! <3

      Válasz
  24. Mária mondta

    2023-03-09, 10:23 de.

    Ez valami csúcs! Finom, krémes és meglepőttem rajta, hogy szűrlemény szinte egyáltalán nem maradt! 🙂
    Rá fogok kapni 🙂 Köszönöm a feltöltést!

    Válasz
  25. Szabina mondta

    2023-03-31, 12:07 du.

    Kedves Nóri!

    Köszönöm szépen.Épp jókor jött a recept. Én is kókusztejet készítek már egy ideje de unom és sok a szűrlemény is. Ki fogom próbálni. Kérdésem lenne, hogy inzulinrezisztencia esetén reggeli kávéhozis lehet inni? Tehát nem gyors felszívódású?

    Köszönöm.:)

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2023-03-31, 8:20 du.

      Kedves Szabina,
      én a feldolgozottsága miatt minden növényi tejet gyorsnak mondanék, de tekintve hogy 1 dl ilyen tejben 2,5g CH van, és van benne bab is, ami csökkenti az inzulinválaszt, szerintem ezzel a jársz a legjobban a házi tejreceptjeim közül…
      Remélem, ízleni fog!

      Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum