• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Kókuszos zabtej házilag

2017-04-27 Írta: Andrási Nóra 17 hozzászólás

2019. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Kicsit meglepődtem, amikor visszalapoztam a blogomban, és azt találtam, hogy éppen egy éve írtam utoljára növényi tej receptet. Az oka egyébként egyszerű: miután a konyhám egy növényi tejfőző kütyüvel gazdagodott, belevetettem magam az új ízek kipróbálásába, és pár hónap alatt kialakultak a kedvenceim, amiket azóta is rendszeresen készítek. Nemrég egy barátnőm olyan kitartóan ajánlotta a zabtejet – mondván, neki az a kedvenc növényi teje -, hogy végül kipróbáltam, és annyira ízlett, hogy ezt ittuk két hétig egyhuzamban! 🙂 Így készül nálunk a kókuszos zabtej házilag.

Kókuszos zabtej házilag - #tejmentes, #vegán recept |mindenmentes.hu

Mindenmentes könyvek 20% kedveménnyel!

Növényi tej

Itt találod a korábbi, itthon készíthető növényi tej receptjeimet: az elsők még tejkészítő nélkül készültek, a tejkészítővel vagy nélküle főzéssel kapcsolatban itt osztottam meg a tapasztalataimat. A sokféle tej közül egyébként ez a vaníliás, kesus változat a családi kedvencünk: ebből B is mindig kér egy-két kis csészényit, és még a férjem is szereti. Általában ezt váltogatom a szezám tejjel, és most már a kókuszos zabtejjel.

Kókuszos zabtej házilag - #tejmentes, #vegán recept |mindenmentes.hu

HÍRLEVÉL
Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:

E-mail *

Adatkezelési tájékoztató

Az adatkezelési tájékoztatót *
megismertem és elfogadom.

Zabtej házilag

Zabtejet készíteni otthon nem tűnik nagy kihívásnak, valószínűleg tejfőző nélkül sem lehet túl bonyolult: zabpelyhet kókusszal szanaszét főzni, turmixolni, szűrni, kész. Tejfőzővel azért egyszerűbb, mert nekem csak bele kell lapátolnom az alapanyagokat, feltölteni vízzel, és kész… Ráadásul azt tapasztaltam, hogy a tejfőző jobban szétturmixolja a magokat, mint akár egy jó minőségű turmixgép (gondolom, azért, mert főzés közben is turmixol), így kevesebb alapanyag kell ugyanannyi tejhez.

Ez a tej krémes, de könnyedebb, mint mondjuk a kesus változat, állagban azt hiszem, eddig ez áll a legközelebb a bolti rizstejhez azok közül, amit a tejkészítővel főztem. A kókusz íz nem vad, éppen egy kicsit lehet érezni, rendszeresen ezzel iszom a kávém (és én nem szeretem a kókuszos kávét).

Kókuszos zabtej házilag - #tejmentes, #vegán recept |mindenmentes.hu

Egyre nagyobb kihívást jelent a növényi tejeket fotóznom: már kifogytam a poharakból és üvegekből, amikben jól mutatnak… 🙂 Na de nem szaporítom… Következik a (rendkívül hosszas és bonyolult, sok hozzávalós 🙂 ) recept:

5.0 from 3 reviews
Kókuszos zabtej házilag
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
40 perc
Össz. idő
45 perc
 
Zabtej házilag egy kis kókusszal
Szerző: Mindenmentes Nóri
Étel típus: növényi tej
Konyha: tejmentes, vegán
adag: 1,2 L
Hozzávalók
  • 1 mérőpohár* (30g) zabpehely (gluténmentes)
  • 1 mérőpohár* (25g) kókuszreszelék
  • ½ kk. só
Elkészítés
  1. Valamennyi hozzávalót tedd tejkészítő gépbe, majd töltsd fel vízzel a MAX jelzésig, és indítsd el a "növényi tej száraz magból/gabonából" programot.
  2. Ha végzett, szűrd le a szűrőkancsóval. Hűtőben 5 napig biztosan eláll.
Megjegyzések
* Az én készülékem 1,3 L-es, ha Neked más űrtartalmú készüléked van, akkor használj arányosan több vagy kevesebb hozzávalót!

Tehetsz a tejkészítőbe valamlyen édesítőszert is (pl. eritrit, stevia) - én a kávémat édesítem, ezért nem használtam.

Az előállítási költség a linkelt gluténmetes zabpehellyel és bio kókuszreszelékkel is kb. 110 Ft/liter.
Tápanyag információ
tálalási adag: 100 ml kalória: 25 kcal zsír: 1,6 g Szénhidrát: 2 g fehérje: 0,5 g
3.5.3226

Hasonló bejegyzések:

Haltalanlé (vegán halászlé, TÉNÉ)
Teljesértékűföl (teljes értékű növényi tejföl)
Növényi krémsajt házilag (vegán, TÉNÉ)
Gluténmentes kovászos kenyér (teljes kiőrlésű)

Kategória: élesztőmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: archiv, kókusz, növényi tej, tízórai, Vegital, zabehely

Előző bejegyzés « Töltött tojás, tojás nélkül (vegán)
Következő bejegyzés Gluténmentes pizza (lisztmentes, vegán) »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Kovacs Anita mondta

    2017-04-28, 1:50 du.

    Kedves Nori, Kiprobaltam ezt a zabtej receptet es nagyon finom, a gyerekeimnek is tetszik. Nalunk is a kesu es a szezam tej volt a kedvencek kozott,de szerintem ez is oda kerul.
    Koszonjk a receptet!

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-04-29, 2:56 du.

      🙂

      Válasz
  2. Hajni mondta

    2017-05-06, 2:43 du.

    Nóri, most készült el, ez álomfinom!!! A bolti mandulatej is elbújhat mögötte! Köszi a receptet!

    Válasz
  3. Csapó Barbi mondta

    2017-11-09, 10:57 de.

    Szia Nóri!
    Hogyan tisztítottad anno a textílpelenkát szűrés után, hogy vegyszer mentes legyen a tej?
    Bocs a bugyuta kérdésért 🙂 Üdv.: Barbi

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-11-09, 3:44 du.

      Szia,
      mosószóda + ecet/citromsav, esetleg mosódió. Amúgyis ezekkel mosok. 😉

      Válasz
      • Csapó Barbi mondta

        2017-11-09, 9:41 du.

        Köszönöm 🙂

        Válasz
  4. Komáromi Mária mondta

    2017-12-14, 1:12 du.

    Kedves Nóri!
    Ha lábosban készítem a fenti tejet, akkor a 30 gr zabpehely és 25 gr kókuszreszelékhez mennyi vizet tegyek?
    Mi most jutottunk tejmentes sorsra 🙂 így most tanulom a tudnivalókat. Nagyon jó és hasznos az oldalad, gratulálok hozzá! K. Mária

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-12-15, 9:59 de.

      Kedves Mária,
      a recepthez kb. 1,2 liter vizet kell adni.

      Válasz
  5. Mate-Moos Veronika mondta

    2018-10-11, 5:08 du.

    Szia Nori, el tudnad arulni a titkod, hogyan kell hazi tejbol tapanyag tartalmat -kcal es makrok- szamolni? Ezer hala! <3

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-10-12, 1:28 du.

      Szia,
      egyszerű: tápanyag táblázatban megnézed a hozzávalók adatait, összeadod ezeket, és visszaosztod a kész tej mennyiségével. Ezzel a szűrleménnyel kiszűrt anyagokat nem veszed figyelembe, de nem tudok jobbat.

      Válasz
      • Mate-Moos Veronika mondta

        2018-10-13, 2:49 du.

        Köszönöm! Kipróbáltam, és sajna ugyanolyan taknyos állagú lett ez is, mint minden más zabtej próbálkozásom. 🙁 Ez volt az utolsó reménységem. 🙁 Marad a drágább mandulatej. 🙂

        Válasz
  6. Edina mondta

    2019-02-21, 1:56 du.

    Kedves Nóri!
    Megkérdezhetem,hogy a mérőpohár hány mililiteres ?
    Köszönöm a segítséget:)

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2019-02-21, 2:05 du.

      90 ml-es. Megmértem. 🙂

      Válasz
  7. Anna mondta

    2019-09-03, 7:53 du.

    Szia! Minden zabtej amit eddig készítettem nyúlós, tul sűrű állagú lett. A boltit nagyon szeretik a gyerekek, de amit én készítek, nem isszák a más állag miatt.
    Van ötleted, miért lehet ez?
    Köszi!
    A.

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2019-09-04, 10:15 de.

      Szia,
      lehet, hogy csíráztatott zabból készítik a bolt tejeket. Legalábbis a rizsnél ez a válasz a hasonló jelenségre.

      Válasz
  8. Attila mondta

    2020-01-29, 9:57 de.

    En is evek ota kiserletezem zabtejjel, eddig nem volt gepem hozza. Imadjuk a zabtejet (az Aldiban van 400 HUF / liter aron nagyon jo minosegu), de nem szeretunk szemetelni, szoval probalkozom tovabbra is a hazi megoldassal. A hazilag keszult zabtej viszont tenyleg nagyon “taknyos” allagu, kiveve ha olyan sokszor szurom le, hogy igazabol egyaltalan nem eri meg vele szenvedni. Erre megoldast nyujt valamilyen szinten a gep? Mert csak azert venni egy 40-60ezres gepet, hogy utana ugyanolyan taknyos legyen benne a zabtej, netto penzkidobas szamomra. Koszonom valaszod!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2020-01-29, 11:38 de.

      Csak zabpehelyből a gépben is nyálkás lesz, de ha teszel mellé kókuszreszeléket, az “leszedi” ezt a fura állagot. Annyira nem lesz sima, mint a bolti, de majdnem. (A bolti tejeket csíráztatott gabonákból készítik.)

      Válasz

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recepteket kreáló gasztroblog-, szakácskönyv szerző és kétgyermekes anya. Hosszú utat jártam be a 160g CH IR diétától a teljes értékű növényi étrendig. Többet rólam és az oldalról.

Friss hajtás életmód változtató program
Mindenmentes könyvek 20% kedveménnyel!

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recepteket kreáló gasztroblog-, szakácskönyv szerző és édesanya: hosszú utat jártam be a 160g CH IR étrendtől a teljes értékű növényi táplálkozásig. Többet rólam.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2021 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum