• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Kókuszos zabtej házilag

2017-04-27 Írta: Andrási Nóra 19 hozzászólás

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Kicsit meglepődtem, amikor visszalapoztam a blogomban, és azt találtam, hogy éppen egy éve írtam utoljára növényi tej receptet. Az oka egyébként egyszerű: miután a konyhám egy növényi tejfőző kütyüvel gazdagodott, belevetettem magam az új ízek kipróbálásába, és pár hónap alatt kialakultak a kedvenceim, amiket azóta is rendszeresen készítek. Nemrég egy barátnőm olyan kitartóan ajánlotta a zabtejet – mondván, neki az a kedvenc növényi teje -, hogy végül kipróbáltam, és annyira ízlett, hogy ezt ittuk két hétig egyhuzamban! 🙂 Így készül nálunk a kókuszos zabtej házilag.

Kókuszos zabtej házilag - #tejmentes, #vegán recept |mindenmentes.hu

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Növényi tej

Itt találod a korábbi, itthon készíthető növényi tej receptjeimet: az elsők még tejkészítő nélkül készültek, a tejkészítővel vagy nélküle főzéssel kapcsolatban itt osztottam meg a tapasztalataimat. A sokféle tej közül egyébként ez a vaníliás, kesus változat a családi kedvencünk: ebből B is mindig kér egy-két kis csészényit, és még a férjem is szereti. Általában ezt váltogatom a szezám tejjel, és most már a kókuszos zabtejjel.

Kókuszos zabtej házilag - #tejmentes, #vegán recept |mindenmentes.hu

Zabtej házilag

Zabtejet készíteni otthon nem tűnik nagy kihívásnak, valószínűleg tejfőző nélkül sem lehet túl bonyolult: zabpelyhet kókusszal szanaszét főzni, turmixolni, szűrni, kész. Tejfőzővel azért egyszerűbb, mert nekem csak bele kell lapátolnom az alapanyagokat, feltölteni vízzel, és kész… Ráadásul azt tapasztaltam, hogy a tejfőző jobban szétturmixolja a magokat, mint akár egy jó minőségű turmixgép (gondolom, azért, mert főzés közben is turmixol), így kevesebb alapanyag kell ugyanannyi tejhez.

Ez a tej krémes, de könnyedebb, mint mondjuk a kesus változat, állagban azt hiszem, eddig ez áll a legközelebb a bolti rizstejhez azok közül, amit a tejkészítővel főztem. A kókusz íz nem vad, éppen egy kicsit lehet érezni, rendszeresen ezzel iszom a kávém (és én nem szeretem a kókuszos kávét).

Kókuszos zabtej házilag - #tejmentes, #vegán recept |mindenmentes.hu

Egyre nagyobb kihívást jelent a növényi tejeket fotóznom: már kifogytam a poharakból és üvegekből, amikben jól mutatnak… 🙂 Na de nem szaporítom… Következik a (rendkívül hosszas és bonyolult, sok hozzávalós 🙂 ) recept:

5.0 from 3 reviews
Kókuszos zabtej házilag
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
40 perc
Össz. idő
45 perc
 
Zabtej házilag egy kis kókusszal
Szerző: Mindenmentes Nóri
Étel típus: növényi tej
Konyha: tejmentes, vegán
adag: 1,2 L
Hozzávalók
  • 1 mérőpohár* (30g) zabpehely (gluténmentes)
  • 1 mérőpohár* (25g) kókuszreszelék
  • ½ kk. só
Elkészítés
  1. Valamennyi hozzávalót tedd tejkészítő gépbe, majd töltsd fel vízzel a MAX jelzésig, és indítsd el a "növényi tej száraz magból/gabonából" programot.
  2. Ha végzett, szűrd le a szűrőkancsóval. Hűtőben 5 napig biztosan eláll.
Megjegyzések
* Az én készülékem 1,3 L-es, ha Neked más űrtartalmú készüléked van, akkor használj arányosan több vagy kevesebb hozzávalót!

Tehetsz a tejkészítőbe valamlyen édesítőszert is (pl. eritrit, stevia) - én a kávémat édesítem, ezért nem használtam.

Az előállítási költség a linkelt gluténmetes zabpehellyel és bio kókuszreszelékkel is kb. 110 Ft/liter.
Tápanyag információ
tálalási adag: 100 ml kalória: 25 kcal zsír: 1,6 g Szénhidrát: 2 g fehérje: 0,5 g
3.5.3226

Hasonló bejegyzések:

A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Fokhagymakrémleves (tejmentes, vegán, TÉNÉ)
Mindenmentes répatorta (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)

Kategória: élesztőmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: archiv, kókusz, növényi tej, tízórai, Vegital, zabehely

Előző bejegyzés « Töltött tojás, tojás nélkül (vegán)
Következő bejegyzés Gluténmentes pizza (lisztmentes, vegán) »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Kovacs Anita mondta

    2017-04-28, 1:50 du.

    Kedves Nori, Kiprobaltam ezt a zabtej receptet es nagyon finom, a gyerekeimnek is tetszik. Nalunk is a kesu es a szezam tej volt a kedvencek kozott,de szerintem ez is oda kerul.
    Koszonjk a receptet!

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-04-29, 2:56 du.

      🙂

      Válasz
  2. Hajni mondta

    2017-05-06, 2:43 du.

    Nóri, most készült el, ez álomfinom!!! A bolti mandulatej is elbújhat mögötte! Köszi a receptet!

    Válasz
  3. Csapó Barbi mondta

    2017-11-09, 10:57 de.

    Szia Nóri!
    Hogyan tisztítottad anno a textílpelenkát szűrés után, hogy vegyszer mentes legyen a tej?
    Bocs a bugyuta kérdésért 🙂 Üdv.: Barbi

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-11-09, 3:44 du.

      Szia,
      mosószóda + ecet/citromsav, esetleg mosódió. Amúgyis ezekkel mosok. 😉

      Válasz
      • Csapó Barbi mondta

        2017-11-09, 9:41 du.

        Köszönöm 🙂

        Válasz
  4. Komáromi Mária mondta

    2017-12-14, 1:12 du.

    Kedves Nóri!
    Ha lábosban készítem a fenti tejet, akkor a 30 gr zabpehely és 25 gr kókuszreszelékhez mennyi vizet tegyek?
    Mi most jutottunk tejmentes sorsra 🙂 így most tanulom a tudnivalókat. Nagyon jó és hasznos az oldalad, gratulálok hozzá! K. Mária

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2017-12-15, 9:59 de.

      Kedves Mária,
      a recepthez kb. 1,2 liter vizet kell adni.

      Válasz
  5. Mate-Moos Veronika mondta

    2018-10-11, 5:08 du.

    Szia Nori, el tudnad arulni a titkod, hogyan kell hazi tejbol tapanyag tartalmat -kcal es makrok- szamolni? Ezer hala! <3

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-10-12, 1:28 du.

      Szia,
      egyszerű: tápanyag táblázatban megnézed a hozzávalók adatait, összeadod ezeket, és visszaosztod a kész tej mennyiségével. Ezzel a szűrleménnyel kiszűrt anyagokat nem veszed figyelembe, de nem tudok jobbat.

      Válasz
      • Mate-Moos Veronika mondta

        2018-10-13, 2:49 du.

        Köszönöm! Kipróbáltam, és sajna ugyanolyan taknyos állagú lett ez is, mint minden más zabtej próbálkozásom. 🙁 Ez volt az utolsó reménységem. 🙁 Marad a drágább mandulatej. 🙂

        Válasz
  6. Edina mondta

    2019-02-21, 1:56 du.

    Kedves Nóri!
    Megkérdezhetem,hogy a mérőpohár hány mililiteres ?
    Köszönöm a segítséget:)

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2019-02-21, 2:05 du.

      90 ml-es. Megmértem. 🙂

      Válasz
  7. Anna mondta

    2019-09-03, 7:53 du.

    Szia! Minden zabtej amit eddig készítettem nyúlós, tul sűrű állagú lett. A boltit nagyon szeretik a gyerekek, de amit én készítek, nem isszák a más állag miatt.
    Van ötleted, miért lehet ez?
    Köszi!
    A.

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2019-09-04, 10:15 de.

      Szia,
      lehet, hogy csíráztatott zabból készítik a bolt tejeket. Legalábbis a rizsnél ez a válasz a hasonló jelenségre.

      Válasz
  8. Attila mondta

    2020-01-29, 9:57 de.

    En is evek ota kiserletezem zabtejjel, eddig nem volt gepem hozza. Imadjuk a zabtejet (az Aldiban van 400 HUF / liter aron nagyon jo minosegu), de nem szeretunk szemetelni, szoval probalkozom tovabbra is a hazi megoldassal. A hazilag keszult zabtej viszont tenyleg nagyon “taknyos” allagu, kiveve ha olyan sokszor szurom le, hogy igazabol egyaltalan nem eri meg vele szenvedni. Erre megoldast nyujt valamilyen szinten a gep? Mert csak azert venni egy 40-60ezres gepet, hogy utana ugyanolyan taknyos legyen benne a zabtej, netto penzkidobas szamomra. Koszonom valaszod!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2020-01-29, 11:38 de.

      Csak zabpehelyből a gépben is nyálkás lesz, de ha teszel mellé kókuszreszeléket, az “leszedi” ezt a fura állagot. Annyira nem lesz sima, mint a bolti, de majdnem. (A bolti tejeket csíráztatott gabonákból készítik.)

      Válasz
  9. Bárdossy Béláné mondta

    2021-03-08, 1:38 du.

    Kedves Nóri. Vettem egy gépet azokból amiket ajánlottál.
    Kicsit csalódtam mert igen -taknyos- a kész ital.
    Írod, hogy csíráztatott gabonából készül a bolti.
    Lehet nálunk kapni?

    Köszi ha válaszolsz.
    Üdv: Margo

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2021-03-08, 2:26 du.

      Kedves Margó,
      nem, házilag lehet csíráztatni, de enélkül is lehet élvezhető italt készíteni.
      Kérlek írd meg pontosan emailben (a kapcsolat fülön), hogy mit, mennyit, mekkora készülékbe tettél, hátha tudok segíteni!

      Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum