• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Kurzusaim
    • Kéthetes TÉNÉ próbaétrend
    • Tízhetes TÉNÉ mentorprogram
  • Könyvek
    • Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!
    • Mindenmentes könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc

Sült paprika krémleves

2014-02-19 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Nem panaszkodhatunk: idén a tél kesztyűs kézzel bánt velünk. Máris minden jel arra mutat, hogy közeleg a tavasz: gondolok itt a fagymentes reggelekre, a nedves föld illatára útközben, az egyre súlyosbodó „húst inkább nem ennék, de zöldséget azt sokat és sokfélét” helyzetre, ami kialakult az étvágyam körül. A hétvégén megláttam néhány szép kápia paprikát a piacon: eszembe jutott a nyár, a sült paprika illata… És támadt egy ötletem.

Sült paprika krémleves

A sült paprika illatáról mindig a nyári zakuszka eltevés jut eszembe. Még sorakozik pár üveg a polcon, de addig is, amíg az idei sütésre sor kerül, átkottáztam a sült paprika illatát krémlevessé.

Hogyan sűrítsünk krémlevest glutén- és tejtermékmentesen? A hagymakrémleves óta már tudom, hogy rettentően egyszerűen. Ezt a levest szinte főzni sem kell.


Hozzávalók kb. 4 tányérhoz:
5-6 db kápia paprika (kb. 350g)
30g beáztatott, majd megfőzött barna rizs (rizstejből) a „rizstejszínhez”

kb. 6-800 ml víz
só

frissen őrölt bors
friss korianderlevél

  1. A barna rizst legegyszerűbb nagyobb adagban áztatni és főzni, ha mondjuk rizstej is készül.
  2. A paprikákat mosd meg és süsd grill fokozaton, amíg minden oldala el nem kezd feketedni (mint  ahogyan a paprikás-csicseriborsós szendvicskrémnél mutattam).
  3. Ha megsültek, egy nedves ruhával letakarva tedd félre őket pár percre. Így felpuhul a héjuk, és kézzel könnyen le tudod húzni.
  4. A paprikák húsát pakold egy turmixgépbe a főtt rizzsel, sóval, borssal, korianderrel ízlés szerint, és egy kevés vízzel együtt. Turmixold jó krémesre, majd engedd fel annyi vízzel, amennyivel szeretnéd: minél kevesebbet teszel hozzá, annál sűrűbb és krémesebb lesz a leves.

Mivel ez a leves gyakorlatilag főzés nélkül készül, nyáron behűtve is fogyasztható, amolyan gazpacho-féle fogás. Tavaly nyáron korianderesen készítettem, most  a hidegre való tekintettel sok frissen őrölt borsot ajánlanék hozzá: forrón tálalva igazi lélekmelegítő lehet.

Egy ekkora adagban összesen 48g szénhidrát van, hogy ez tányéronként mennyi, az attól is függ, hogy mennyire készítitek sűrűre, de kb. 12g CH/tányér.

Sült paprika krémleves

Hasonló bejegyzések:

Kurkuma latte - fűszerkeverék házilag

Sütőben sült fánkok színes mázzal (gluténmentes, v...

Tárkonyos csicseri-raguleves (TÉNÉ)

"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, olajos magoktól mentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, archiv, ebéd, fűszeres, hidegen is, leves

Előző bejegyzés « Spenótos szélesmetélt grillezett lazaccal, cukkinivel és bazsalikomos pestoval
Következő bejegyzés Nyersételes főzőkurzuson jártam »

Reader Interactions

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating




Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és szerző, majd növényi étrend szakértő és mentor. Itt tudhatsz meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyvFriss hajtás Elindulok! csomag
HÍRLEVÉL
Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:
Az adatkezelési tájékoztatót

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és szerző, majd növényi étrend szakértő és mentor. Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Minden jog fenntartva© 2025 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum