Mindenmentes limonádé – kristálytiszta ivóvízzel

Úgy 10 napja minden kétséget kizáróan beköszöntött a nagybetűs Nyár. Ahogy annak lennie kell: este és reggel jólesik az ablakon beszálló hűvös szellő, délelőtt és délután mezítláb szaladgálunk a kertben, de délben mindenki bent szuszog a hűvös falak között. Rettentően élvezem, hogy az időjárás most véletlenül pont a naptár szerint aktuális évszaknak megfelelő…

Ilyenkor különösen fontos a megfelelő folyadékbevitel, különösen a félig árnyékos (félig napos) trambulinban ugráló gyerekeknek, 😉 úgyhogy újra előkerültek a jégkocka készítő formák, az (elmosható!) szívószálas poharak és megnyitottuk a limonádé szezont.

Na de milyen vizet iszunk? Kristálytisztát. 🙂 Sokan kérdeztétek már tőlem, hogy állok a víztisztasághoz, milyen vizet iszunk: palackozottat, szűrtet, csapvizet? Most minden kiderül. 🙂

Víz, tiszta víz…?

Néhányan talán már tudjátok rólam, hogy miután gyógyszerészként diplomáztam, posztgraduális, doktori képzésben vettem részt és PhD fokozatot szereztem. Egy izgalmas analitikai témával foglalkoztam: természetes és mesterséges hormonvegyületek maradványait próbáltam kimutatni, mérni szennyíz- és Duna-víz mintákban. Szerencsére nem igazán találtam semmit, de évekig víztisztasággal foglalkozó környezetanalitikai szakemberek vettek körül, így sok mindent hallottam a témában.

Nyilván sokakat foglalkoztatott a „budapesti csapvizet vagy palackozott ásványvizet igyunk?” kérdéskör. Akkoriban az volt a tudományos konszenzus, hogy a budapesti csapvíz kiváló minőségű (hacsak nem 100+ éves ólomcsöveken folyik be az épületbe), ellenben a palackozott vizekkel sok a baj: tárolás közben antimon (nehézfém) és ftalátok (műanyag lágyítószerek, amelyek bizonyítottan károsítják a hormonrendszert) oldódnak ki a palackból a vízbe, szerencsétlen esetben (pl. napfényen vagy melegben – pl. napon álló autóban – tárolva) akár a megengedett egészségügyi határérték feletti mennyiségben is. És akkor a palackok környezetkárosító hatásairól még nem is beszéltünk… Szóval a palackozott ásványvizet senkinek nem ajánlom!

Mint minden vízminőségre tudatos ember, én is vittem magammal a csapvizet BPA mentes palackban (pont ilyenem van, már 6+ éves), és úgy gondoltam, hogy ezzel le is tudtam ezt a kérdést. (Ez még azelőtt volt, hogy a mikroműanyagok és újabban az antibiotikumok kapcsán tele lett volna a média az ivóvizünk tisztaságával.)  Kissé ferde szemmel néztem a vízszűrő berendezéseket… Minek? Hogyan bizonyítják, hogy mit szűr ki? És mi lesz a vízben lévő ásványi anyagokkal? De főleg, minek?

A csapvíz makulátlan tisztaságába vetett hitem sajnos megrendült, egy barátnőm egészsége kapcsán. Ő egy ritka anyagcsere problémával él, amit most nem is részleteznék, a lényeg, hogy emiatt nagyon kis mennyiségű antibiotikumokra és egyéb vegyszerekre is rendkívül érzékeny: csak valóban vegyszermentesen termesztett zöldségeket, gabonákat fogyaszthat és hogy, hogy nem, a csapvíz is tüneteket okoz nála… Sokáig csak forrásvizet ivott, mire végre rendbe jött.

Az ő tapasztalata kapcsán kezdett el megfogalmazódni bennem az elhatározás, hogy az új otthonunkban szeretnék telepíteni egy vízszűrő berendezést. De milyet?

Vízszűrő, de milyen?

Mivel még mindig szúrja a szemem, hogy egy újabb berendezéssel kell gazdagítanom az otthonunk felhozatalát, de szeretném, hogy a családom hosszú távú egészségét a megfelelő minőségű ivóvízzel is támogassam, ezért olyan berendezést kerestem, ami minél kevesebb hulladékot termel, és lehetőség szerint nem befolyásolja a víz ásványi anyag tartalmát. A kis vízszűrő kancsók nem tűntek elég komolynak, mivel pl. sokszor nem derül ki, hogy mégis pontosan mi van a szűrőben? Plusz havonta termelnek egy újrahasznosíthatatlan műanyag vacakot. A reverz ozmózisos készülékek biztosan tiszta vizet adnak, és a szűrő minőségével sincs probléma, de ezek meg vízpazarlóak: legalább annyi víz megy működés közben a lefolyóba, mint amennyit megtisztítanak, ráadásul az ásványi anyagokat is vissza kell pótolni az ivóvízbe.

Végül ezt a készüléket választottam, amiben kétféle szemcseméretű aktív szenes szűrő, és egy ultraszűrő van: tudok bízni benne, hogy ami szerves anyag az ivóvízben volt, az ezeken nem jut át, és az apró szemcseméret miatt még a baktériumokat is kiszűri. A végén egy UV szűrő is van – meg is kérdeztem a forgalmazóktól, hogy erre miért van szükség, ha a baktériumokat már úgyis kiszűrtük? Azért, mert ha a szűrők idővel esetleg túlterhelődnek, és átjutnak a bacik, ez a szűrő megakadályozza, hogy megtelepedjenek a rendszerben. Hát ezért.

A fotóra kattintva még több információt tudhatsz meg a készülékről!

És hogy miért pont ezt választottam? Őszintén? Mert a barátnőmnek bevált: ezzel a készülékkel forrástiszta vizet ihat, nem foglal nagy helyet, a szűrőket típustól függően 6/12 havonta kell cserélni, nem pazarolja a vizet és az ásványi anyagokkal sem történik semmi.

Miután megszületett az elhatározás, hogy nálunk is ilyen lesz, felvettem a kapcsolatot a forgalmazóval, és született közöttünk egy együttműködés – ezért ez egy szponzorált bejegyzés. A cég egyébként egy kis családi vállalkozás, rengeteg féle vízszűrőt forgalmaznak (lásd itt). Ha fontolgatod a vízszűrő telepítést, de nem tudod, melyiket válaszd, nyugodtan hívd fel őket, nagyon kedvesek és segítőkészek. 🙂

A készülék telepítésének egyébként nem várt mellékhatása is lett: a gyerekeknek annyira tetszik, hogy a csap zölden/kéken világít működés közben, hogy a nagylányom folyton”tiszta vizet” tölt a kis poharába, majd öcsinek is segít, mert ő nem éri el a csapot… És ugye ha újra tölteni akarnak, akkor előbb meg kell inni azt, ami a pohárban van… Szóval – legalábbis most egyelőre – kicsit többet isznak a gyerkőcök, aminek én nagyon örülök. 🙂

Mindenmentes limonádé

Térjünk a lényegre… 😀 Szeretem a citrom héját is belereszelni, vagy beletenni dísznek pár szelet citromot, szóval mindenképpen kezeletlen, bio citromot veszünk a limonádéhoz. Greger doki tanácsára nem facsarom ki a levét, hanem késsel levágom a héját (egy körömnyi megy a limonádéba is), és vízzel összturmixolom a citromot, így a rostok és a belső héjakban lévő értékes anyagok (flavonoidok) sem vesznek el. Édesíteni nyírfacukorral szeretem, mert könnyebb adagolni ebben az esetben, mint a steviát, és nem színezi el a limonádét, mint a datolya vagy a nádmelasz. Ami az ízesítést illeti, nagy kedvenceim az uborka-menta és a málna-rózsavíz (utóbbit nem is kell édesíteni).

Ha van kedvenc, izgalmas limonádé ízesítésed, örülök, ha megírod kommentben!

Mindenmentes limonádé - kristálytiszta ivóvízzel

Szerző: Mindenmentes Nóri

Limonádé mindenmentesen - a kedvenc nyári hűsítőd, és semmi több. 🙂

Kinyomtatom Elküldöm emailben

Főzési idő 5 minutes mins

Össz. idő 5 minutes mins

Étel típusa ital

Mentesség vegán

Adagok száma 1 liter

Hozzávalók

 

• 1 l tisztított víz
• 2 citrom
• 2-3 ek. nyírfacukor
• 2 kk. rózsavíz és egy marék málna
• vagy
• egy marék mentalevél és 1/4 kígyóuborka felszeletelve

FőzökKapcsold be, hogy ne sötétüljön el a képernyőd főzés közben!

Elkészítés

 

• A citromok héját hámozd le éles késsel, a belsejüket tedd turmixgépbe egy körömnyi citromhéjjal és a nyírfacukorral.
• Turmixold össze egy pohár vízzel, majd add hozzá a többi vizet és ízesítőt (mentalevelet, uborkaszeletet, rózsavizet, málnát).
• A legjobb, ha hagyod állni pár órát vagy egy éjszakát is.

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!