• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Kesudiós gombapástétom (vegán)

2012-12-05 Írta: Andrási Nóra 10 hozzászólás

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

A valaha készült legfinomabb vegán pástétomom. Szerintem.

Időszakosan rám szokott törni egy amolyan „nem akarok felvágottat enni” időszak. Ilyenkor születnek a vegán kenyérre/palacsintára/miegyébre kenhető kencék, mint a guacamole, az előző, fűszeres gombapástétom, és a soron következő receptem is.

Kesudiós gombapástétom (vegán)

Annyira egyszerű volt elkészíteni, hogy nem is gondoltam, mennyire fog ízleni. Jól mutatja a helyzetet, hogy alig sikerült egy-két használható képet elsütni, mert sajnos (?) pillanatok alatt elfogyott. (Igen, a férjem is kért belőle, mikor látta, milyen jóízűen eszem.) Sebaj, újrázzuk.

Hozzávalók

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

250g gomba (barna csiperke)

50g nyers kesudió

1 fej vöröshagyma

2 kk. kókuszzsír

1 ek. apróra vágott petrezselyem

só, bors ízlés szerint

A nyers kesudiót a piacon vettem a magos néninél. Lehet, hogy jó lenne a bolti pirított, sós változattal is. (Még nem próbáltam, és valószínűleg nem is fogom, mert így jóval olcsóbb.)

Így készült:

1. A kesudiót egy kis tepsiben, 180 fokos, légkeveréses sütőben, kb. 10 perc alatt megpirítottam. (Nekem más okból is be volt kapcsolva a sütőm, egyébként valószínűleg inkább a régi szendvicsgrillen vagy teflonserpenyőben pirítottam volna.)

2. A vöröshagymát felaprítottam és 1 kk. kókuszzsíron üvegesre pároltam.

3. Amíg a hagyma pirult, a kis diódarálómon ledaráltam a kesudiót.

4. A gombát felszeleteltem és kevés kókuszzsíron megpirítottam.

5. Turmixgépbe pakoltam az összes hozzávalót: gomba, kesudió, vöröshagyma, petrezselyem, só, bors. Alacsony fordulatszámon összepépesítettem, és kész is!

Kesudiós gombapástétom (vegán)

Találtam az egyik boltban gluténmentes tortillát, amiből rögtön vettem is egy csomaggal. Teflonserpenyőben kicsit átmelegítettem, és arra kentem a gombás kencémet.

A teljes adag szénhidrát-tartalma 30g CH. Jó étvágyat!

Ha kíváncsi vagy a következő vegán pástétomomra is, látogass vissza a héten!

Kesudiós gombapástétom (vegán)

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Citromos-kurkumás salátaöntet (olajmentes, vegán, ...

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, archiv, gomba, hidegen is, kence, kesudió, reggeli, uzsonna, vacsora

Előző bejegyzés « Levendulás forró csokoládé (cukormentes, tejmentes)
Következő bejegyzés Mit hozott Nóri mindenmentes konyhájába a Mikulás? »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. mclahlan mondta

    2012-12-05, 10:37 de.

    Gratulálok a szép új oldalnevedhez! 🙂
    Karácsonyi menü már kitalálva?

    Válasz
  2. Mindenmentes Nóri mondta

    2012-12-05, 3:44 du.

    Köszönöm! 🙂
    A hagyományos karácsonyi menüben azt szeretem, hogy gyárilag elég sokmindentől mentes, így azon alig kellett változtatnom. A sütemény részlegen még gondolkodom…

    Válasz
  3. Névtelen mondta

    2013-11-07, 4:20 de.

    Szia!
    Emlékszel még, hogy merre lehet beszerezni a gluténmentes tortillát?
    Előre is köszönöm. 🙂

    Válasz
  4. Mindenmentes Nóri mondta

    2013-11-07, 4:21 de.

    Szia!
    Hasonló infókat a fenti menüben találsz: "Mindenmentes mindennapok" -> "Hozzávalók: mit, hol?"
    Egyébként Ázsia Bt. 🙂

    Válasz
  5. kkatyusa mondta

    2015-02-11, 5:47 du.

    Kedves Nóri!

    Kesudió helyett milyen magra tennél javaslatot?
    Előre is köszönöm!

    Kata

    Válasz
  6. Mindenmentes Nóri mondta

    2015-02-11, 5:48 du.

    Szia,
    Ebben kifejezetten a kesu volt finom, de találsz a tartalom fülön egy másikat, ami fűszeres gombapástétom címre hallgat, abban dió van. 🙂

    Válasz
  7. mari mondta

    2016-01-05, 6:00 du.

    kedves Nóri!
    nagyon tetszik az arculatváltás, már-már hiányoltam is egy keresőt 🙂
    meg szeretném kérdezni, hogy valamikor túlélte-e a pástétom olyan sokáig, hogy megnézd hány napig marad friss és fnom? 🙂
    köszi

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2016-01-10, 2:23 de.

      Szia,
      Örülök. 🙂
      Hát sajnos… nem 😀 2 napnál nem mondanék többet, mégiscsak gombás. Ráadásul finom is. 🙂

      Válasz
  8. éva mondta

    2018-08-16, 6:27 du.

    Szia Nóri!
    Tegnap találtam rá az oldaladra, rendkívül sok szimpatikus receptet látok !!!!! A gombapástétomokat már el is készítettem! Zseniálisak lettek!! Nekem kesudió érzékenységem van így fenyőmaggal készítettem el, úgy is nagy sikert arattam vele.

    Válasz
  9. Moni mondta

    2021-01-15, 7:38 du.

    Szia Nori!
    Szuper ez a recept, ma vacsira elkeszitettem es fel is vettük a rendszeresen keszitendö listara, nagyon-nagyon finom! Köszönet erte! 🙂

    Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum