• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)

2022-12-06 Írta: Andrási Nóra 3 hozzászólás

Egy könnyen elkészíthető gasztro ajándék ötletet szeretnék mutatni az idei utolsó bejegyzésemben, ami egyben egy remekül testre szabható granola alaprecept is – mutatom, mire érdemes figyelni. 😉

Korábban el sem tudtam volna képzelni a granolát, mint műfajt egy jó adag kókuszzsír nélkül (mert attól lesz ropogós, nem? 😀 ). Most már ezen is csak mosolygok: bizony, ez a granola egy csepp finomított olaj nélkül, hozzaádott cukroktól mentesen készül. Isteni reggeli lehet házi növényi joghurttal (ez a kedvencünk) és szezontól függően friss vagy sült gyümölcsökkel, de magában is szoktuk nassolni és simán növényi tejjel vagy kása tetején is el tudom képzelni.

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ) |mindenmentes.hu

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

TÉNÉ granola kisokos

Gabonák. Látni fogjátok, hogy hajdinát is tettem ebbe a granolába, pedig egyébként rettentően nem szeretem a pirított hajdinát, de kiderült, hogy így sütőben sütve meg finom… Szóval kísérletezzetek bátran más gabonák pelyheivel is (olyannal, ami lapított vagy vágott, nem lisztből készült!).

Magok. Szándékosan az apróbb szemű magokat választottam, mert kiderült, hogy a gyerekeim nem szeretik benne a nagy magokat (tökmag, mandula), így maradt a napraforgó- és szezámmag, ezek viszont nagyon mennek – a szezámmagból feketét is vettem, hogy „pöttyös” legyen. 🙂

Magvaj és szirup. Ők tartják össze a granolát: ezzel a mennyiséggel egy gyakorlatilag teljesen egybesülő nagy granola tömböt kapsz, amit aztán igény szerint törhetsz kisebb darabokra. Én így szeretem. 🙂 Ha a boltiaktól megszokott, morzsásabb állagra vágysz, akkor használj feleannyi magvajat és szirupot, mint amit a receptben írtam!

Bármilyen magvaj jó: mogyoróvaj, kesuvaj, mandulavaj, tahini… A szirupok közül is bármi működhet, azért javaslok datolyaszirupot, mert az egyetlen teljesen TÉNÉ megoldás (ha csak datolyából és vízből, szűrés nélkül készül). Ha cukormentesen szeretnéd készíteni, akkor használj nyírfacukor szirupot: kb. 3 evőkanál nyírfacukorból és 2 evőkanál vízből forrald össze.

A sok mag és magvaj miatt ez egy TÉNÉ-hez képest meglepően zsíros recept. Ha csökkenteni szeretnéd ezt a természetes zsírtartalmat, akkor használj kevesebb magvajat (ahogy feljebb írtam),és/vagy cseréld a magok egy részét is gabonákra.

Fűszerek. Bármiféle fűszer nélkül is finom – csak a szezonalitás miatt „színeztem” mézeskalácsosra, egyébként bármivel készítheted, ami számodra szimpatikus (csak fahéj, vagy vanília stb.).

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ) |mindenmentes.hu

Gyerekekkel is sima ügy elkészíteni, mivel gyakorlatilag csak összekeverni kell… 🙂 Egy polcon heverő befőttes üveget felöltöztetve és megtöltve szuper ajándék a nagyszülőknek, barátoknak, ami tuti nem fog a polcon porosodni! 😉

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
20 perc
Össz. idő
25 perc
 
Gluténmentes, hozzáadott olaj- és cukormentes granola otthon, 5 egyszerű hozzávalóval (és fűszerekkel).
Szerző: Andrási Nóra
Étel típus: reggeli, ajándék
Konyha: gluténmentes, vegán, TÉNÉ
adag: 6
Hozzávalók
  • 6 adaghoz:
  • 100g magvaj (kesuvaj, mandulavaj, tahini vagy mogyoróvaj)
  • 100g datolyaszirup
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 1 kiskanál őrölt gyömbér
  • ½ kiskanál őrölt szegfűszeg
  • 30g kókuszreszelék
  • 140g magkeverék (napraforgó, szezámmag, fekete szezámmag)
  • 50g hajdina
  • 100g nagyszemű zabpehely
Elkészítés
  1. Egy kisebb lábosban langyosítsd meg a magvajat és a szirupot, hogy lágyabb legyen. (Ne forrósítsd! Csak lágyuljon meg.) Keverd bele a fűszereket is.
  2. Mehet bele a kókuszreszelék, a magok és a hajdina, zabpehely is.
  3. Terítsd szét egy kibélelt tepsiben kb. 1 cm vastagon, és süsd 160 fokos sütőben légkeveréssel 20 percig.
  4. Amikor kihűlt, számodra tetszetős méretű darabokra morzsolhatod.
Megjegyzések
A tápérték adatok egy adagra vonatkoznak.
Tápanyag információ
tálalási adag: 1 kalória: 381 kcal zsír: 26 g Szénhidrát: 39 g rost: 6,9 g fehérje: 12 g
3.5.3251

Hasonló bejegyzések:

Tárkonyos csicseri-raguleves (TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ), tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: ajándék, reggeli, TÉNÉ, útravaló, uzsonna

Előző bejegyzés « A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ)
Következő bejegyzés Tárkonyos csicseri-raguleves (TÉNÉ) »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Hanna mondta

    2022-12-30, 6:33 de.

    Szia Nóra!

    A hajdinával csinálsz valamit? (Pl megfőzöd vagy hajdinapelyhet használsz?) Vagy ez tényleg száraz hajdina megsütve?

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2023-01-05, 9:54 de.

      Ez tényleg csak száraz hajdina megsütve.

      Válasz
      • Hanna mondta

        2023-01-08, 2:34 de.

        Köszönöm!

        Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum