Együnk télen is friss zöldségeket! Egy olyan saláta következik, ami télen is könnyen beszerezhető, olcsó, friss alapanyagokból készül. Sőt, lehet, hogy már most ott lapul minden hozzávaló a kamrádban!
Hozzávalók egy nagy tál salátához:
1-1 kisebb fehér és vörös káposzta fele vagy harmada
(kb. 30-40 dkg mindkét káposztából)
1 sárgarépa (kb. 20dkg)
1 alma (kb. 150g)
Az öntethez:
4 ek. majonéz
2 ek. (szója)joghurt
2 kk. mustár
só, bors, pár csepp édesítő
Nagyon egyszerű: a zöldségeket és az almát megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük/legyaluljuk. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, sóval, borssal, édesítővel ízlés szerint igazítunk rajta.
A salátát tányérra halmozzuk és az öntettel díszítjük. Tényleg nincs szükség többre, mint ami a képen van. Könnyű ebéd, uzsonna vagy vacsora is lehet.
Szénhidrát-tartalma nem sok: összesen kb. 80g CH. Ha jól számoltam, nekünk ez a mennyiség 6 tányérra volt elég, az 13g CH/tányér.
Ne hagyd, hogy megtévesszen az egyszerűsége: sokkal finomabb, mint hinnéd. 🙂
Hmmm, jó ötlet! Ha ezt elkészítem, egy darabig vége az előcsomagolt saláta-szezonnak! 🙂