• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóri mindenmentes konyhája

Teljes értékű étel receptek 160g CH, PCOS, inzulinrezisztencia diétához, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán étrendhez.

  • Blog
  • Könyvek
  • Receptek
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Citromos lazac, áfonyás barna és vad rizzsel

2013-03-10 Írta: Mindenmentes Nóri Szólj hozzá!

Most a sült lazac ismétlés, és csak a köret az újdonság, de nekem annyira tetszett, hogy úgy döntöttem, megérdemli a műsoridőt. A múltkor írtam a vadrizsről, és hogy milyen finom diós aromát kölcsönzött a köretnek. Most arra gondoltam, megtoldom egy marék aszalt vörösáfonyával, az biztosan jól fog illeni hozzá. És tényleg.

Citromos lazac, áfonyás barna és vad rizzsel

A vörösáfonya (meg a többi áfonya is) sok antioxidánst tartalmaz, ebben hasonlóak a most divatos goji bogyóhoz. Magas a C-vitamin tartalmuk, bár ezt ebben a receptben nem használom ki, mivel a C-vitamin hőre bomlik. Télen még érdemes észben tartani, hogy az áfonya kivonata egy felfázáson is sokat segíthet, persze ahhoz több kell egy maréknál, de ez itt most csak lábjegyzet az áfonyához.


Hozzávalók 2 személyre:

Mindenmentes könyvek 20% kedveménnyel!

100g barna rizs
20g vadrizs
1 marék aszalt vörösáfonya* (kb. 15g)
2 szelet lazac (2*125g, mirelit)
1 fél citrom leve
1 ek. vaj

*Az áfonyára figyeljetek oda, mert sokszor cukrozott.

0. Ilyen kevés hal hamar kiolvad, így ha nem vettük ki előre a hűtőből, akkor csomagolással együtt (általában szeletnként fóliában van) tegyük egy tál lanygyos vízbe, és pár perc alatt kiolvad.

1. A rizseket mossuk meg és sós vízben tegyük főni. Ha nem előgőzölt rizst vettünk, ez hosszabb idő lesz, így közben terítsünk meg, sétáljunk egyet, stb.

2. Egy serpenyőben forraljuk össze a vajat a citromlével, majd ebben süssük meg a halszeletek mindkét oldalát pár perc alatt. Közben sózzuk meg.

Citromos lazac, áfonyás barna és vad rizzsel

3. Ha a rizs már majdnem kész, szórjuk bele az áfonyát, hogy megpuhuljon a gőzben.

4. Tálaláskor a citromos vajjal öntsük le a halszeleteket.

Mindenmentes hozzávalók akár 5-10% kedvezménnyel

Jó étvágyat!

Velem ritkán fordul elő, hogy a köret hamarabb fogy el a lazacnál, de most így történt: az áfonyás rizs édeskés, a citromos lazac savanykás, szóval finom volt, bizony. Még a citromlevet is beleszámolva ez így éppen 100g szénhidrát, azaz 50g CH/ebéd, és tényleg pillanatok alatt, minimális energiabefektetéssel elkészült.

Citromos lazac, áfonyás barna és vad rizzsel

Hasonló bejegyzések:

Aszalt szilvás, diós müzliszelet - hozzáadott cuko...
Levendulás forró csokoládé (cukormentes, tejmentes...
Tavaszi tekercsek
"Igazi" növényi tejföl + Vegital fermentáló gép te...

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes Címkék: 30 perc, ebéd, hal, tengeri herkentyű

Previous Post: « Babcurry (vegán)
Next Post: Tavaszi túrókrém helyett »

Reader Interactions

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recepteket kreáló gasztroblog-, szakácskönyv szerző és édesanya: hosszú utat jártam be a 160g CH IR étrendtől a teljes értékű növényi táplálkozásig. Többet rólam és az oldalról.

Mindenmentes könyvek 20% kedveménnyel!

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


elfogadom. (Link a láblécben.)

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recepteket kreáló gasztroblog-, szakácskönyv szerző és édesanya: hosszú utat jártam be a 160g CH IR étrendtől a teljes értékű növényi táplálkozásig. Többet rólam.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


elfogadom. (Link a láblécben.)

Minden jog fenntartva© 2019 · Nóri mindenmentes konyhája Szerzői jog Adatvédelem Impresszum