• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
    • Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!
    • Mindenmentes könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Mentás eperturmix (tejtermékek és hozzáadott cukor nélkül)

2014-06-01 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Múlt hétvégén rám tört a nosztalgia, egészen hagyományos ebédet főztem: apukám-féle gulyáslevest és hozzá hajdinapalacsintát házi cukormentes baracklekvárral.

A palacsinta kapcsán kicsit elábrándoztam, hogy de jó is volt, amikor diákéveinkben egy-egy budai kirándulás után beültünk a társaságunkkal a Batthyány térre palacsintázni a Nagyi Palacsintázójába. A kellemes túra után még kellemesebb volt a 3db finom palacsinta egy pohár finom turmixszal.

Teltek-múltak az évek, és amikor elkezdtem diétázni, bizony picit szomorú voltam a palacsinta partik miatt, ami már a szénhidrát-számolgatásnál kisesett. Aztán jött a nem eszünk glutént, sem tejtermékeket korszak, és így aztán főleg semmi palacsinta, pláne turmix… Aztán lett a hajdinapalacsinta, amit sósan, gyümölcsösen és „csak úgy” lekvárral is nagyon szeretünk. Már csak az eperturmix hiányzott, úgyhogy gyorsan ki is találtam egy egyszerű és gyors receptet. A tejmentes krémesítéshez a kesutejföl adta az ötletet.

Mentás eperturmix (tejtermékek és hozzáadott cukor nélkül)

Hozzávalók 2 pohárhoz (kb. 2x250ml):

50g kesudió

kb. 300g eper

2-3 mentalevél

édesítés ízlés szerint (stevia csepp/por, nyírfacukor, stb.)

  1. A kesudiót áztasd vízbe éjszakára, vagy ha ennél sürgősebb az ügy, akkor forró vízbe 0,5-1 órára.
  2. Turmixgépben (lehet aprítógépben is) először a kesudiót és a mentaleveleket turmixold krémesre egy kevés eperrel és 1-2 evőkanál vízzel, majd add hozzá a maradék epret is.
  3. Turmixold össze alaposan, kóstold meg: elég édes-e? Ha nem, még igazíthatsz rajta egy kis steviával vagy nyírfacukorral.
  4. A kívánt sűrűség eléréséhez engedd fel a turmixot egy kevés vízzel (nekem kb. fél pohár kellett bele), keverd jól össze és kész is! Csinos poharakban, vastag szívószállal tálald.
Mentás eperturmix (tejtermékek és hozzáadott cukor nélkül)

HÍRLEVÉL
Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:
Az adatkezelési tájékoztatót

Szerintem ezen a fórumon még nem is meséltem, hogy aprócska kertet telepítettünk a teraszunkra: 3 balkonládában két tő koktélparadicsom (egy piros, egy sárga), egy-egy tő kakukkfű és bazsalikom, a harmadikban pedig leveles salátakeverék. Egy nagyobb cserépben pedig az a menta, amivel az egész kezdődött: még a születésnapomra kaptam (köszi, Anita!), és hosszú ideje ez volt a legtovább túlélő növényünk, ezért vettük a bátorságot, hogy beszerezzünk még egy párat. Így került az eperturmixba saját termés: bio mentalevél. 🙂

A gyümölcsök szénhidrát-tartalma fajtánként és érettség szerint változhat, ezért csak becsülhetjük, így ez a turmix kb. 19g CH/pohár.

Mentás eperturmix (tejtermékek és hozzáadott cukor nélkül)

Hasonló bejegyzések:

"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Citromos-kurkumás salátaöntet (olajmentes, vegán, ...
Sós-mogyorós, kakaós jégrém (vegán, TÉNÉ)
Reggeli granola tál (TÉNÉ)

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, archiv, desszert, eper, hidegen is, hűsítő, kesudió, menta, nyers

Előző bejegyzés « Vaníliás málna torta gyorsan, liszt- cukor- és tejtermékmentesen
Következő bejegyzés Júniusi mindenmentes kupon az Internetpatikában »

Reader Interactions

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és szerző, majd növényi étrend mentor és coach. Itt tudhatsz meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyvFriss hajtás életmód változtató program
HÍRLEVÉL
Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:
Az adatkezelési tájékoztatót

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és szerző, majd növényi étrend mentor és coach. Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum