• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Diótej kölessel

2018-11-20 Írta: Andrási Nóra 12 hozzászólás

Többször hittem már, hogy nincs több mondanivalóm a növényi tejekről, de mindig kiderül, hogy tévedtem. 🙂 Gyakran kérdezitek, hogy szuper ez a növényi tejfőző, de nem lehetne egzotikus hozzávalók (kókuszreszelék, kesudió) nélkül, egyszerű, itthon is elérhető dolgokból tejet főzni? Gondoltam, hogy dió lapul szinte minden kamrapolcon, kicsit kellett csak próbálgatnom, hogy kókuszreszelék nélkül is jó legyen az állaga – és így lett a diótej. 🙂

Diótej kölessel #gluténmentes #vegán |mindenmentes.hu

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Diótej

Még mindig furcsa érzés ennyire egyszerű “receptről” külön bejegyzést írni, pedig a tapasztalat azt mutatja, hogy ezeknek örültök a legjobban… 🙂 Nincs titkos trükkje a diótej készítésnek csak annyi, hogy a diót be kell áztatni legalább egy éjszakára, és ha teheted, érdemes cserélgetni is az áztató vizet, hogy a kesernyés íze kiázzon belőle. Ez annyit jelent, hogy ha fogytán itthon a tej, akkor egy marék diót beáztatok egy mérőpohárba, ott hagyom a konyhapulton, és amikor arra járok és épp van két szabad kezem, kicserélem a vizet. Másnap leöblítem és ebből főzöm a diótejet. Így kellemesen diós íze lesz, egyáltalán nem tolakodó – kávéhoz is finom.

A kölesre a sűrűsége miatt van szükség: próbáltam csak simán, több dióval főzni, de úgy nekem vagy túl híg, vagy tolakodóan diós lett. Köles helyett használhatsz rizset is – a kölesnek szebb a színe és könnyebben elképzelhetőnek tartom róla, hogy kis hazánkban is termeli valaki. 🙂

Diótej kölessel #gluténmentes #vegán |mindenmentes.hu

Én növényi tejfőző automatával dolgozom, de nem volt ez mindig így. Ez a tej is biztosan elkészíthető lenne a régi főzős-szűrős módszeremmel, ebben az esetben dupla adag szárazanyaggal indulnék neki, és legalább a kölest megfőzném.

5.0 from 2 reviews
Diótej kölessel
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
40 perc
Össz. idő
45 perc
 
Diótej - növényi tej dióval és kölessel, egyszerűen, otthon.
Szerző: Mindenmentes Nóri
Étel típus: növényi tej
Konyha: gluténmentes, vegán
adag: 1,3 liter
Hozzávalók
  • 50 g dió (kb. egy maréknyi)
  • ½ adagolópohár (kb. 30g) köles
  • ½ kk. só
Elkészítés
  1. A diót öblítsd le és áztasd be legalább egy éjszakára. Ha teheted, cseréld ki rajta a vizet egy-két alkalommal.
  2. Az áztatott diót, a kölest és a sót tedd növényi tejfőző automatába és indítsd el a "növényi tej száraz magokból" vagy ennek megfelelő programot. (Az enyémen van rövidebb program is áztatott magokhoz, de a kölest nem áztattam/főztem, és alig rövidebb, így szinte mindig ezt használom.)
  3. Amikor lejárt a program, szűrd le a kész tejet. Hűtőben 3 napig biztosan eláll, tovább nem próbáltam.
Megjegyzések
A mennyiségeket 1,3 literes tejfőzőhöz adtam meg.
Tápanyag információ
tálalási adag: 100 ml kalória: 34 kcal zsír: 2,6 g Szénhidrát: 2,2 g fehérje: 0,8 g
3.5.3251

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ), tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: dió, köles, növényi tej, TÉNÉ, Vegital

Előző bejegyzés « Mindenmentes rakott krumpli brokkolival (vegán)
Következő bejegyzés Korhely lencse (gluténmentes, vegán) »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Bősze Éva mondta

    2018-11-21, 8:58 du.

    kedves Nóri nekem nincs ilyen készülékem, de nagyon érdekelne, hogy hogyan is lehet elkészíteni enélkül, de a főzős, szűrős módszerrel akkor hogyan legyen mellé, bele a köles, vagy a rízs? előre is nagyon szépen köszönöm 🙂

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-11-21, 9:22 du.

      Szia, a kölest mindenképpen főzd meg előtte, a diót nem muszáj, az az áztatástól is megpuhul. Utána turmix, szűr, stb. 🙂

      Válasz
  2. Bodnár Brigitta mondta

    2018-11-22, 10:57 de.

    Kedves Nóri! Én kaptam kölcsön egy ilyen gépet, elindítottam, az elején csinált is valamit, de egy órája csak villog rajta mind a négy gomb. Lehet valamit nem jól csináltam?
    Vizet nem kellett volna hozzá öntenem? Köszönöm előre is, válaszod. üdv.: B.

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-11-23, 11:36 de.

      Szia,
      vízzel fel kell tölteni a MIN jelzésig. A tartályon belül, oldalt találod.
      Sajnos nem tudok ilyen gyorsan válaszolni, remélem, megoldódott. 🙂

      Válasz
  3. Nelli mondta

    2018-11-27, 10:05 du.

    Kedves Nóri!

    A rizs miatt nem kell aggódni! 🙂 Több déli megyénkben termesztenek. Pl. szarvasi rizst is lehet kapni. 🙂

    További szép estét!

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-11-28, 10:25 de.

      Szia!
      Köszi, most már ezzel is okosabb lettem!

      Válasz
  4. Petra127 mondta

    2018-11-27, 10:07 du.

    Szia Nóri! Rizset egészen biztosan termesztenek itthon. A Nagykun rizsnek Békés megyei beszállítója is van. (Hogy gluténmentes e az már más kérdés…)

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-11-28, 10:25 de.

      Szia,
      igen, az… most már ezt is tudjuk. 🙂

      Válasz
  5. Horváth Kriszta mondta

    2018-12-04, 11:05 de.

    Szia Nóri,

    ez is tesztelve, nagy siker 🙂 Ami nagyon különleges benne nálunk, hogy eddig ez az első olyan tej, ami tárolás közben nem válik szét, hanem szép homogén maradt a legvégéig . Köszönöm szépen a receptet!

    Válasz
    • Mindenmentes Nóri mondta

      2018-12-04, 11:54 de.

      Köszi, erre nem is figyeltem! 🙂

      Válasz
  6. Éva Dorkás mondta

    2020-07-24, 7:17 de.

    Szia Nóri! A Sparban kapható olyan rizs amit Magyarországon termelnek, az legalább nem lehet génmódosított 🙂

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2020-07-24, 1:44 du.

      Szia Éva,
      Igen, azóta már tudom, hogy rizs van magyar is. 🙂 (Rizsből egyébként tudtommal még nincs GMO.)

      Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum