• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Haltalanlé (vegán halászlé, TÉNÉ)

2020-11-25 Írta: Andrási Nóra 2 hozzászólás

Talán két kezemen meg tudom számolni, hányszor ettem “igazi” halászlevet “azelőtt”, és a különféle hagyományos ételek lefordítására is ritkán szánom el magam. Most miért van itt mégis ez a vegán halászlé, avagy haltalanlé? Nos, úgy néz ki, véletlenül növényevőt faragtam a nagyinkból, 😀 így nekiláttam “ténésíteni” a hagyományos karácsonyi menüjét, hogy idén is ugyanaz gőzölöghessen az asztalon, mint minden évben… Ezzel megvan az első fogás – kíváncsi vagyok, meddig jutok. 🙂

Haltalanlé (vegán halászlé, TÉNÉ) |mindenmentes.hu

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Hogy lesz valaki véletlenül növényevő? Úgy, hogy “beírattam” az életmód változtató programom első csoportjába, tényleg minden hátsó szándék nélkül, csak azért, hogy legyen alkalma tájékozódni kis családunk étrendjéről, és jó helyen tudhassa a fiát és az unokáit. A kurzus végén megkérdeztem, hogy egyébként mi újság, mire kiderült, hogy hetek óta mindössze egy tejfölt vett, ami nem növény.  Adtam neki egy üveggel a házi tejfölömből. 😀 Nem gondolom, hogy a nagyink 100% TÉNÉ enne, de törekszik rá, és azért ez óóóriási lépés! #büszkeség Gondolhatnátok, hogy valami nagyon ravasz reklámfogás részemről ez a kis szösszenet, de ráadásul még igaz is. 😉

Vegán “halászlé”

Ma sem a spanyol viaszt tálalom Nektek, ugyanis a vegán halászlé ötlete már jó ideje közkézen kering – nálam most jött el az ideje. Konkrétan az a recept, ami alapján dolgoztam, Jenei Szilvia konyhájából származik (itt van), és a hozzájárulásával osztom meg. Érdemes egyébként követni az oldalát (Nyuszikaják 😀 ), szuper ötleteket oszt meg.

Az alaplé itt is paprikából, paradicsomból, hagymából készül, hal íze pedig a nori alga laptól lesz. Emlékszem, amikor (10 éve!) Japánban jártunk a férjem munkája miatt, csak a Fővám téren, az Ázsia Bt. boltjában volt esélyem nori lapot venni a házi sushihoz. Azóta rendeltem már a Bioszigettől és a Bulkshoptól is. A házi sushi mellett mindenféle halízű dolgokhoz jól jön.

Haltalanlé (vegán halászlé, TÉNÉ) |mindenmentes.hu

Nyáron próbáltam ki először ezt a receptet, és törtem is a fejem, hogy szép-szép, de honnan szerzek majd friss hozzávalókat télen? Nos, igaz, hogy még van egy hónap karácsonyig, de a padlizsánon kívül minden friss zöldséget helyi termelőtől vettem a szokásos heti termelői piacon, szóval annyira mégsem elérhetetlen a friss paprika és paradicsom. Bár a szezonban nem kellett mellé sűrített paradicsom és paprika krém, az is igaz…

A vegán halászlé / haltalanlé további előnyei – azon túl, hogy a szívünk és a halak is boldogabbak tőle-, hogy sokkal egyszerűbb elkészíteni, és még akkor sem kell izgulni, ha a gyerekek először kóstolnak halászlevet! 😉

Szilvia ötlete nyomán én is villanykancsóban készítettem, “ha már van” alapon. Ebben a receptben nyilván nem nélkülözhetetlen, de jó ha van – ha szeretnél egyet, és lemaradtál a múlt heti Black Friday akcióról, akkor szólok, hogy most hétvégén adventi akció lesz a Vegitalnál.

5.0 from 1 reviews
Haltalanlé (vegán halászlé, TÉNÉ)
 
Nyomtat
Előkészület
10 perc
Főzési idő
40 perc
Össz. idő
50 perc
 
Haltalanlé, avagy vegán halászlé - az ünnepi klasszikus teljes értékű, növényi alapú változata.
Szerző: Andrási Nóra
Étel típus: leves
Konyha: gluténmentes, vegán, TÉNÉ
adag: 6 tányér
Hozzávalók
  • 1 nagyobb padlizsán (kb. 450g)
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 ek. sűrített paradicsom (aldis tubusos)
  • 1 ek. darált paprikakrém
  • ½ tk. füstölt paprika
  • 1 tk. só
  • frissen őrölt bors
  • 1 nori alga lap
Elkészítés
  1. A padlizsánt vágd kb. egy centi vastag szeletekre. A szeletek közepét vágd ki, így lesz halszelet alakjuk.
  2. A kivágott padlizsán darabokat, és az összes többi hozzávalót (hagymák, paprika, paradicsom nagyobb darabokra vágva), tedd növényi tejfőző automatába, töltsd fel a MAX jelzésig (1,3 liter - hozzávalókkal együtt!) és indítsd el. Villanykancsó híján csak főzz mindent kb. 30-40 percig, és turmixold simára.
  3. A padlizsán szeleteket süsd meg: serpenyőben vagy sütőben is lehet - sütőben egyszerűbb. Jó étvágyat! 🙂
Tápanyag információ
tálalási adag: 1 kalória: 40 kcal zsír: 0,34 g Szénhidrát: 9,1 g rost: 3,9 g fehérje: 1,4 g
3.5.3251

 

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!

Kategória: dióféléktől mentes, élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ), tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: ebéd, karácsony, krémleves, leves, TÉNÉ, ünnepelünk, vacsora, Vegital

Előző bejegyzés « Egy nap teljes értékű növényi étrend – ősz
Következő bejegyzés Vegán rántott hal (TÉNÉ, gluténmentes) »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. @drik@ mondta

    2021-01-12, 1:49 du.

    Szia Nóri! Az algalapot csak a végén turmixolod hozzá? Köszi a választ!

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2021-01-12, 3:58 du.

      Belefőztem/turmixoltam, de a végén is lehetne.

      Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum