Fokhagymakrémleves (tejmentes, vegán, TÉNÉ)

A múlt héten rettentően megkívántam a fokhagymakrémleves. (Biztosan volt ebben szerepe az igazán novemberi, csendesen esős napoknak is.) Gyorsan össze is dobtam egy prototípust – a krémleveseket mindig tejfőzővel készítem, de természetesen bármilyen másféle mixerrel/turmixgéppel is menni fog. Az első adag túl híg lett, még a második sem volt az igazi, de a harmadik tökéletes lett! Szóval bő egy hete minden nap megeszem egy nagy tál fokhagymakrémlevest. Ilyenkor (is) örülök, hogy itthon dolgozom… 😀

TÉNÉ fokhagymakrémleves

Vicces ez a mindenmentes / teljes értékű növényi étrend dolog. Már annyira megszoktam, hogy így is el lehet készíteni kb. bármit, hogy sokszor megesik velem, ha nem mentes étteremben vagyok, hogy a fél étlapról azt hiszem, nekem való, aztán kiderül, hogy mégsem, mert ott pl. tejszínnel készülnek a krémlevesek. De hogy miért is…?! Ilyenkor érzem azt, hogy mennyire a kulturális batyunknak köszönhető a többség étrendje, mert hogy pl. ebből a fokhagymakrémlevesből senki nem fogja hiányolni a tejszínt, az olajat meg az alaplevet, az tuti… 😀

Bolti rizstejszín és egyéb csodák helyett egyszerűen kesut és rizst tettem a tejfőzőbe, sűrítés céljára keményítő helyett pedig egy kis krumplit. A többi részletkérdés. 🙂

Én pirított kenyér kockákkal szeretem (száraz serpenyőben vagy a sütőben), de ha nincs kedved pirongatni, akkor napraforgómag vagy tökmag is remek feltét lesz a tetejére.

5.0 from 1 reviews

Fokhagymakrémleves (tejmentes, vegán, TÉNÉ)

 

Nyomtat

Előkészület

5 perc

Főzési idő

30 perc

Össz. idő

35 perc

 

Tejmentes fokhagymakrémleves, teljes értékű növényi alapanyagokból.

Szerző: Andrási Nóra

Étel típus: leves

Konyha: gluténmentes, vegán, TÉNÉ

adag: 6

Hozzávalók

• 1,3 liter leveshez:
• ½ adagolópohár (50g) apró szemű fehér bab*
• 1 adagolópohár (60g) kesudió
• ⅓ adagolópohár (30g) barna rizs
• 1 tk. só
• frissen őrölt bors
• 1 ek. élesztőpehely
• 1 kis krumpli (kb. 120g egészben)
• 2-3 (4...) gerezd fokhagyma
• pirított kenyérkocka vagy magok feltétnek**

Elkészítés

1. A krumplit hámozd meg és kockázd fel, majd tedd valamennyi hozzávalót egyszerre a tejfőzőbe, töltsd fel vízzel a MAX jelzésig és indíts el a krémleves programot. Kész!
2. Ha tejfőző nélkül dolgozol, akkor valamennyi hozzávalót főzd bő 1 liter vízben kb. 30 percet, majd turmixold össze. (Ebben az esetben érdemes lehet konzerv babot használnod, lásd a jegyzeteket!)

Megjegyzések

* A babot nem szükséges áztatni, ha tejfőzővel dolgozol. Ha kézi mixerrel/turmixgéppel, akkor célszerűbb konzerv babot használnod (az áztatás+előfőzés helyett), egy fél kicsi konzerv (kb. 120g) elég lesz.

** Száraz serpenyőben vagy sütőben pirított kenyérkocka, napraforgó-, tökmag vagy salátához való magkeverék is szuper feltét.
A kenyérkocka és a magok nem szerepelnek a tápanyag összesítésben.

Tápanyag információ

tálalási adag: 1 kalória: 117 kcal zsír: 4,6 g Szénhidrát: 16 g rost: 2,2 g fehérje: 4,6 g

3.5.3251