• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Ugrás a tartalomhoz
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóri mindenmentes konyhája

Teljes értékű étel receptek 160g CH, PCOS, inzulinrezisztencia diétához, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán étrendhez.

  • Blog
  • Könyvek
  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Kapcsolat

Lila vitaminturmix

2012-11-26 Írta: Mindenmentes Nóri 2 hozzászólás

Végre találtam egy frappáns megoldást arra a gondomra, hogy mindig úgy érzem, nem eszünk elég gyakran levest és nyers salátákat. Szóval, szerintetek mitől kapta gyönyörű színét ez a turmix?

Lila vitaminturmix

Először biztosan valamiféle piros bogyóra gondoltatok, de nem. Bár meggy is van benne, a cékla színe mindent visz: nem véletlen, hogy a bolti gyümölcsjoghurtokat is ezzel színezik.
Cékla a turmixban…?! Talán megszoktátok már a “fura” ötleteimet, mint a cukkínis süti vagy a répás muffin… Annyit mondhatok, hogy ebből a löttyből Z is elszürcsölt velem 1-1 pohárral, pedig ő nem az a típus, aki bármit megeszik vagy megiszik csak azért, mert előtte van: a mindenmentes csokifagyi is az ő kritikus megjegyzéseivel fejlődött, és végül az 5. változat került fel ide! Végül emlékezzetek egyik kedvenc jelmondatomra: egyszer mindent ki lehet próbálni.

Hozzávalók 4 pohárhoz (1l):

Mindenmentes könyvek 20% kedveménnyel!

100g mirelit meggy
1 kis cékla (kb. 200g)

1 körte (kb. 300g)
5-6 levél káposzta

1,5-2 pohár víz

Ehhez a turmixhoz sima fejeskáposztát használtam, de legközelebb vöröskáposztával is megpróbálom, kíváncsi vagyok, úgy milyen árnyalatú lesz… 🙂
Ez a sok zöldség és gyümölcs nekem bele sem fér egyszerre a kis, 1 literes turmixgépembe, így először a körtét, a káposztát, és a vizet turmixoltam össze, majd ezekhez adtam a nagyjából felengedett meggyet és a céklát. Legyünk türelmesek a turmixgéppel: alacsonyabb fokozaton kezdjük, hogy legyen ideje megbírkózni a feladattal.

Lila vitaminturmix

Hogy milyen íze van? Nem, nem érezhető rajta a nyers cékla és a káposzta sem, inkább olyan, mint egy kb. 15%-os meggylé, körte illattal és utóízzel. Szerintem nagyon finom. Nekem annyira ízlett, hogy egyből két pohárral is megittam, bizony. Ezt a mutatványt azért inkább ne csináljátok utánam, mindjárt megmondom, miért.

Miért jó ez nekünk? Ez a recept igazából egy remek méregtelenítő vitaminkoktél. A céklában és a meggyben sok erőteljes antioxidáns van, emellett a cékla segíti a máj méregtelenítő folyamatait is. A nyers káposztában olyan növényi hatóanyagok találhatóak, amelyek segítik a bélfal regenerációját, ami igen hasznos, ha valaki ételallergiákkal él. A körte amellett, hogy nagyon finom, sok vízoldható rostot tartalmaz, ezzel segíti a méregtelenítést.
Apropó, rostok és méregtelenítés: mint tudjátok, a megfelelő rostbevitel fontos az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez. A vízoldható rostok -nem meglepő módon- sok vizet vesznek fel, ezzel növelik a béltérfogatot, és tisztítják a bélfalat. (Itt próbálom virágnyelven megfogalmazni, hogy ez az ital enyhe hashajtó hatású is – van, akinek ez jól jöhet, és van, akinek nem: gondoljatok rá.)

Lila vitaminturmix

A gyümölcsök miatt ez az ital a gyorsabban felszívódó szénhidrátok közé sorolandó, ugyanakkor sok benne a rost, így szerintem alacsony glikémiás indexű diétába is belefér uzsonnára egy pohár.

Mindenmentes hozzávalók akár 10% kedvezménnyel

A teljes szénhidráttartalom kb. 60g CH/1l, tehát 15g CH/pohár. Ez a turmix így elég sűrű, rendesen kitömi a pocakotokat, szóval még nyugodtan lehet hígítani vízzel, akár kétszeresére is.

Lila vitaminturmix

Nekem akkor jött nagyon jól ez a recept, amikor a nyári “glutén-balesetből” próbáltam felépülni. (A nyaralásunk alatt újra ettem glutént, mert addig abban az illúzióban éltem, hogy csak egy barátnőm tanácsára kerülöm, de igazából nem vagyok rá érzékeny – tévedni emberi dolog.) Miután hazajöttünk, tartottam egy eliminációs diétát, és akkor élveztem nagyon (többek között) ennek a receptnek a pozitív hatásait.
Ezt csak azért meséltem el, mert az a helyzet, hogy az eliminációs diétának még mindig nem értem a végére, most vezetem vissza a sokáig kihagyott élelmiszereket (pl. tojás, tejtermékek), lassan következhetne a zab is, de egyszerűen nem merem megpróbálni. Most, hogy tudom, mennyi ideig tart, mire minden visszaáll a régi kerékvágásba, nem merem megkockáztatni, hogy esetleg már a zabban valószínű glutén-szennyezést is megérzem. Tulajdonképpen csak a zabkekszekbe, zabpalacsintába, lepényekbe használtam gyakran, de ezekre amúgyis szerettem volna lisztérzékenyeknek is elfogadható, gluténmentes alternatívákat kitalálni, úgyhogy ezennel búcsút veszek a zabpehelytől. Szép volt amíg tartott. Mindemellett még mindig tartom, hogy a búzához képest a zab sokkal jobb alternatíva: kiemelkedően magas vízoldható rosttartalom, sok, jó minőségű fehérje, alacsony glikémiás index, stb., de útjaink itt elválnak, -bizonytalan ideig- nem találok ki új recepteket zabpehellyel.

Hasonló bejegyzések:

Kapros-"túrós" mártogatós (gluténmentes, tejtermék...
Quinoa pirított zöldségekkel
Kávéfagylalt csokidarabokkal, mindenmentesen
Almás-kakaós zabpehely

Kategória: dióféléktől mentes, élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, hidegen is, hűsítő, ital, káposzta, személyes, turmix, uzsonna, zabkeksz

Previous Post: « Tehéntej helyett 2. – Házi kókusztej
Next Post: Tavaszi tekercsek »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Unknown mondta

    2012-11-27 | 10:37 du.

    Azt szabad tudni, milyen féle turmixgép viszi mindezt? Épp vásárolni szeretnék, de tanácstalan vagyok :/

    Válasz
  2. Mindenmentes Nóri mondta

    2012-11-28 | 8:11 de.

    Nekem ilyen konyhai robotgépem van:
    http://www.bosch-home.com/hu/term%C3%A9kek/kisk%C3%A9sz%C3%BCl%C3%A9kek/%C3%A9telel%C5%91k%C3%A9sz%C3%ADt%C3%A9s/konyhai-robotg%C3%A9pek/MUM4655EU.html
    Nagyon sok dologra használom, óriási segítség, el se teszem, mindig az asztalon van, pedig elég kevés a hely. Itt is olvashatsz róla tesztet:
    http://okostojas.blog.hu/2007/05/29/bosch_mum_4625
    Tudom, hogy ez már nagyobb befektetésnek minősül, de szerintem megéri. Én anyukámtól örököltem az enyémet, több, mint 10 éves és meg se pisszen. Ezzel turmixolok, őrlök kölest, hajdinát liszthez, tésztát dagasztok, zöldségeket reszelek, fagylaltot készítek, húst darálok, stb. Nekem az alaptartozékokon kívül eddig csak a fagylaltgépbe kellett befektetnem, az komoly 7500 Ft-omba került.

    Válasz

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Mindenmentes könyvek 20% kedveménnyel!

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recepteket kreáló gasztroblog-, szakácskönyv szerző és édesanya: hosszú utat jártam be a 160g CH IR étrendtől a teljes értékű növényi táplálkozásig. Többet rólam.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


elfogadom. (Link a láblécben.)

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recepteket kreáló gasztroblog-, szakácskönyv szerző és édesanya: hosszú utat jártam be a 160g CH IR étrendtől a teljes értékű növényi táplálkozásig. Többet rólam.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


elfogadom. (Link a láblécben.)

Minden jog fenntartva© 2019 · Nóri mindenmentes konyhája Szerzői jog Adatvédelem Impresszum