• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Kolbászos-fűszeres leves csicseriborsóval és lencsével

2013-02-26 Írta: Andrási Nóra 2 hozzászólás

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Újabb remek téli leves, többféle hüvelyesből, jó fűszeresen, és vegán módon is készíthető.
A hüvelyesek általában (a sárgaborsó kivételével) alacsony glikémiás indexű alapanyagok, emellett a csicseriborsónak magas a fehérje tartalma, mégpedig sok finom teljes értékű fehérje van benne, emiatt vegetáriánusoknak, vegánoknak különösen ajánlott. Meg persze finom is, és szerintem kifejezetten vidámak a kis golyócskák a tányéromban…

Kolbászos-fűszeres leves csicseriborsóval és lencsével

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Hozzávalók 4 személyre:

200g vörös/zöld lencse
100g csicseriborsó
pár karika füstölt kolbász
1 ek. kókuszzsír
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 kk. őrölt koriander
1kk. őrölt kömény
1/2 kk. őrölt csili

Ez egy olyan étel, ami ha akarom leves, ha akarom főzelék: frissen egy sűrű leves, de másnapra a lencsék/borsók felszívják a levér, és inkább főzelék állagú lesz, főleg akkor, ha vörös lencsével főzzük.

0. A csicseriborsót és a barna lencsét előző este be kell áztatni, a vöröslencsét viszont nem.

1. A kókuszzsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, a préselt fokhagymát és a kolbászkarikákat. Ha üveges a hagyma, hozzáadjuk a fűszereket, és kb. fél percig kevergetjük, hogy felszabaduljanak az illatok.
2. Hozzáadjuk a csicseriborsót és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt kb. 20 percig főzzük.
3. Végül hozzáadjuk a vörös, vagy a beáztatott barna lencsét is, újabb 20 percig főzzük, és készen is vagyunk.

Ez így éppen 195g szénhidrát összesen, azaz 49g CH/ebéd. Jó étvágyat!

Hasonló bejegyzések:

Tárkonyos csicseri-raguleves (TÉNÉ)
Fokhagymakrémleves (tejmentes, vegán, TÉNÉ)
Finomfőzelék (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
Répakrémleves gyógyító fűszerekkel

Kategória: dióféléktől mentes, élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes Címkék: archiv, csicseriborsó, főzelék, fűszeres, lencse, leves

Előző bejegyzés « Vendégposzt ajánló
Következő bejegyzés Házi májpástétom »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Doridia mondta

    2013-03-02, 5:21 du.

    Kedves Nóri,

    Nagyon tetszik a blogod, már hetek óta böngészgetek, jó pár dolgot el is készítettem. 🙂 Óriási segítség mert én is 160 gr-os diétán vagyok! Köszönöm! 🙂

    Épp most kanalazom ezt a leveset és ez is isteni! Én még egy kis friss petrezselymet is tettem bele mert úgy hiányolta a szemem a zöld színt! 🙂

    Válasz
  2. Mindenmentes Nóri mondta

    2013-03-02, 5:23 du.

    Szia, örülök, hogy olvasol, és a petrezselyem is jó ötlet! Most, hogy írod a friss zöldet, talán korianderlevél sem lenne rossz…? 🙂

    Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum