• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Ananászos, gyömbéres jégkrém

2014-08-25 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Nyárbúcsúztató jeges nyalánkság következik az iskolakezdés előtti utolsó napokra.

Gyorsan elkészíthető mindenmentes jégkrém először málnás-mentás változatban készült, majd jött a kihagyhatatlan nagyon csokis. Ahogy írtam már, hogy mostanában sláger nálunk a kicsit csípős, kicsit fűszeres, a legújabb jégkrém is kicsit izgalmasabb ízvilággal, de az előzőekhez hasonlóan cukor és tejtermékek nélkül készült. Egyik kedvenc gyümölcsöm az ananász. Persze nem a konzervben kapható, cukros lében eltett kockák/karikák (bár gyerekként persze ez is bőven jó volt), hanem a friss ananász, ha sikerült szépet találnom. Egyetlen gond vele, hogy a gyümölcsök között is elég magas a szénhidrát-tartalma (13-15g CH/100g), ezért inkább ízesítek vele valamilyen desszertet, hogy tovább élvezhessem.

Ananászos, gyömbéres jégkrém

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Mivel ezek a jégkrémek nagyon hamar elkészülnek, ezért én 2 x 6 db formával szoktam nekiállni: úgyis gyorsan fogy…


Hozzávalók 12 db-hoz:

2 x 200ml kókuszkrém (Cocomas)

3 ek. eritritol (ízlés szerint, lehet nyírfacukor vagy más édesítő is)

200g megtisztított ananász (kb. egy kisebb gyümölcs negyede)

1 kocka gyömbérgyökér: ízléstől függően kb. 1 cm x 1 cm

Ananászos, gyömbéres jégkrém

  1. Az ananászt kockázd fel, majd alaposan turmixold össze 2-3 ek. kókuszkrémmel, az édesítőszerrel és az apróra vágott vagy reszelt gyömbérrel. Ez a művelet a kis mennyiség miatt botmixerrel fog jobban sikerülni.
  2. A maradék kókuszkrémet robotgéppel verd habbá: ez pár percig is eltarthat, és nem lesz olyan kemény, mint a habtejszín. Kicsit segíthet a dolgon, ha eleinte hozzákeversz kb. 1 ek. keményítőt (tápióka- vagy kukoricakeményítőt szoktam használni).
  3. A habos kókuszkrémet óvatosan forgasd bele az ananászos-gyömbéres masszába, majd oszd el a jégkrémformákba, és mehet is a fagyasztóba.
Ananászos, gyömbéres jégkrém

Én csak addig hagyom a kis formákat a tartó lábukon, amíg megfagynak, később csak egymásra pakolom őket a fagyasztóban, hogy ne foglaljanak sok helyet.

Egy jégkrém kb. 2,5g CH/db tartalmaz, ez mind az ananászból származik, és szerintem kár számolgatni, inkább csak a lelkiismeretetek megnyugtatása végett írtam ide. 🙂

Ananászos, gyömbéres jégkrém

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Citromos-kurkumás salátaöntet (olajmentes, vegán, ...

Kategória: dióféléktől mentes, élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, ananász, archiv, desszert, egzotikus, fűszeres, gyömbér, hidegen is, hűsítő, jégkrém, paleo, uzsonna

Előző bejegyzés « Jalapeños kukoricaleves
Következő bejegyzés Miért nem bízom a kókuszvirág cukorban? »

Reader Interactions

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum