• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Nyers kakaós, chiás energiabombácskák

2014-10-02 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Úgy tűnik, akaratlanul is füllentettem a múlt héten a Facebook oldalamon, amikor azt ígértem, hogy ezen a héten is főzünk valamit: most ezek a minden jóval megpakolt nyers kakaós golyócskák kerültek ki a kezeim közül. Sütés-főzés nélkül, gyorsan, változatosan, előre elkészíthetőek.
Elég sokféle müzliszelet készült már a konyhámban, ezért gondoltam, most változtatok a formán: golyócskákat gyúrtam. Persze ezt az összeállítást is készíthettem volna a korábbiakhoz hasonló szeletekként: mivel viszonylag kevés szénhidrát mellett elég sok (teljes értékű) fehérjét és ásványi anyagokat is tartalmaznak, így útravalónak, akár sportoláshoz is jó ötlet – vegán energiaszelet is lehet.

Nyers kakaós, chiás energiabombácskák

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Tudtátok, hogy a nyugati világunkban elterjedt étrendben kávéval és csokoládéval visszük be a legtöbb antioxidánst? Na persze nem a nyomokban-kakaót-is-látott tejcsokoládékra gondolok, hanem a jó minőségű, 70-80%-os táblákra. Ez a sok antioxidáns a kakaóbabból származik, ami sok értékes ásványi anyagot is tartalmaz (pl. vas, magnézium, mangán). Általában minél kevésbé feldolgozott egy élelmiszerünk, annál gazdagabb antioxidánsokban: így pl. 30g nyers kakaóbab majdnem annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy csésze frissen szedett vörös áfonya (forrás).

Nyers kakaós, chiás energiabombácskák

Nyers kakaós, chiás energiabombácskák
 
Nyomtat
Előkészület
20 perc
Főzési idő
20 perc
Össz. idő
40 perc
 
Nyers kakaós müzli golyók chia maggal, útravalónak vagy akár ajándékba is.
Szerző: Mindenmentes Nóri
Étel típus: desszert, útravaló
Konyha: gluténmentes, vegán, hozzáadott cukor mentes
adag: 30 golyó
Hozzávalók
  • 250g aszalt füge
  • 100g nyers kakaóbab
  • 80g chia mag
  • ½ kk. vanília esszencia (ízlés szerint)
  • 120g mandula
Elkészítés
  1. Első lépésként tisztítsd meg a kakaóbabokat a vékony héjuktól: ez a legidőigényesebb művelet. Én mozsárban óvatosan ütöttem rájuk egyet, hogy csak a héj repedjen el, és szépen kipergettem belőle a belsejét. Az első pár szem persze ripityára tört... Amolyan délutáni relax tevékenység ez, amit barátainkkal beszélgetés közben fejeztem be. 🙂
  2. Először a fügét tedd az aprítógépbe: pulzálva, majd folyamatosan aprítva sűrű massza lesz belőle. Mehet hozzá a kakaó, a chia mag és a vanília kivonat.
  3. Ha neked nagyobb teherbírású aprítód van, akkor csak daráld bele a mandulát a fügés masszába, és kész is. Ez a keverék sokkal sűrűbb, keményebb lesz, mint a müzliszeletek: az én aprítógépem egyszerre nem tudta átkeverni az egészet. Ezért a fügés keveréket kivettem, darabosra aprítottam a mandulát, majd részletekben kevertem össze a fügés masszát a mandulával.
  4. Evőkanálnyi adagokból, kézzel golyókat gyúrtam. Elkészítheted a müzliszeletekhez hasonlóan, sütőpapírral kibélelt kemény falú formában is.
  5. Ha desszertnek, vagy vendégvárónak szánod (vagy csak úgy), még feldobhatod a golyócskákat azzal, ha porított nyírfacukorba forgatod, így szép fehérek lesznek. A nyírfacukor lehet fahéjas is, vagy használhatsz csipetnyi chillivel megbolondított nyers kakaóport is...
Tápanyag információ
kalória: 75 kcal/golyó Szénhidrát: 5g CH/golyó
3.5.3208

Nyers kakaós, chiás energiabombácskák

Ez is egy sokféleképpen variálható recept: az aszalt füge egy részét pl. aszalt meggyre cserélve savanykás ízvilágot kapnánk, mandula helyett mehet bele pl. dió is.

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
Podagrafüves lepény (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
Mindenmentes répatorta (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
Habos-babos kakaó (vegán, TÉNÉ)

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: ajándék, archiv, bonbon, chia, desszert, dió, kakaó, mandula, müzliszelet, nyers, paleo, útravaló

Előző bejegyzés « Az én történetem
Következő bejegyzés 15 perc hírnév rovatunkban ma: címlaplány lettem! »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Névtelen mondta

    2014-10-03, 10:25 de.

    Szia Nóri,

    a kakaóbabot honnan szerzed be? Köszönöm!

    Válasz
  2. Mindenmentes Nóri mondta

    2014-10-03, 10:26 de.

    Szia,
    Kövesd a linket a hozzávalók között! 🙂

    Válasz
  3. kkatyusa mondta

    2014-10-06, 4:58 du.

    SZia Nóri!

    Elkészíthetem holland kakaóval is nyers kakaóbab helyett?
    Egyébként tudnál valamilyen forrást ajánlani ehhez a Ch számlálósdihoz, például egészséges napi bevitel mennyisége szénhidrátból, fehérjéből, rostból, zsírból stb. témában?
    Előre is köszönet érte!
    Szép napot!

    Kata

    Válasz
  4. Mindenmentes Nóri mondta

    2014-10-06, 5:07 du.

    Szia Kata,
    Persze, hogy elkészítheted holland kakaóból is: akkor az holland kakaós lesz, nem pedig nyers, de egyébként összeáll.
    Hogy miből mennyit kéne bevinni, az nehéz kérdés: sokan sokfélét mondanak. Én Katie Ferraro kurzusát hallgattam a témában Coursera-n, de ő amerikai, szerintem kicsit sokat mondott… 🙂 Egyéni döntésekkel eltolhatjuk az étrendet, én pl. a kevesebb CH felé. Szóval ehhez egy forrás nincs, sokfélét kell olvasni és okosodni a magad szakállára… Azért azt a kurzust ajánlom, dietetika alapjai néhány alapvető túlhaladott nézettel fűszerezve. 🙂

    Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum