• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Görögös grillkolbászkák

2012-06-22 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Itt a jó idő, itt a grillszezon! Valamilyen grillezett hús salátával tökéletes ebéd: alacsony a szénhidrát-tartalma, a glikémiás indexe, könnyen lehet gluténmentes is. Így aztán bőven belefér még a kellemes szabadtéri étkezésbe egy tányér leves, vagy egy finom desszert, ami lehet gyümölcs is.
A most következő grill-kolbászkák szabad tűzön és forró serpenyőben is süthetőek.

Görögös grillkolbászkák

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Hozzávalók 4 személyre:

750g darált sertés- vagy marhahús
125g feta sajt
2 gerezd fokhagyma
1 lila hagyma
1 tojás
2 ek. finomra vágott petrezselyem
1 kk. szárított oregano
2 tk. őrölt kömény
1 citrom

Grillezzünk!
1. Keverjük össze egy tálban a hozzávalókat: a darált húst, a villával vagy kézzel szétmorzsolt fetát, majd a fűszereket: zúzott fokhagymát, az apróra vágott lila hagymát, a fűszereket és a citrom reszelt héját (reszelés előtt persze jól dörzsöljük meg forró víz alatt a citromot!).
2. Gyúrjuk össze a masszát a tojással és kb. 2 ek. vízzel, hogy lágyabb legyen, majd hagyjuk pihenni pár percig. (Addig pl. összevághatjuk a salátát.)
3. Vizes kézzel formázzunk kis kolbászkákat a masszánkból és forró serpenyőben vagy faszenes grillen süssük át őket. (Érdemes előre előkészíteni az összes kolbászkát, mert sütés közben elég gyorsan kell forgatni őket ahhoz, hogy gömbölydedek és ne szögletesek legyenek.)
4. Tálaljuk a megmaradt citrommal: a tányérunkon locsoljuk meg friss citromlével a kolbászkákat! Tudom, elsőre furcsa, de a görögök minden húsételt citromlével esznek, és tényleg nagyon illik hozzá. Egy próbát megér…

Ebből a mennyiségből én 24 kolbászkát sütöttem. A teljes CH-tartalom a fetából és a lila hagymából származik, kb. 10g összesen. Ez nem egészen 0,5g CH/db, szóval szerintem felejtsük el… Jó étvágyat!

Görögös grillkolbászkák

Hasonló bejegyzések:

Céklás-savanyúkáposztás kence pirított dióval (glu...
Tavaszváró marinált sütőtökös saláta
Paradicsomos quinoa pirított padlizsánnal és tofuv...
Mindenmentes lencsesaláta beluga lencséből, kelbim...

Kategória: dióféléktől mentes, gluténmentes, szójamentes Címkék: archiv, görög, grill, húsétel

Előző bejegyzés « Rózsavizes limonádé
Következő bejegyzés Tzatziki »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Háziboszorka mondta

    2012-10-29, 2:18 du.

    @nolyemi: Nadejó! 🙂 Jövő héten is csupa görögös cucc lesz, egyébként… 😉

    Válasz
  2. nolyemi mondta

    2012-10-29, 2:18 du.

    megint a kedvemre főztél 🙂 oda vagyok a feta sajtért (uzsira is azt ettem), tuti ki fogom próbálni egyszer. Ez sem jutott volna eszembe 🙂

    Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum