• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Medvehagyma krémleves

2015-04-28 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet.

Nem erősségem a szezonális receptek írása, mivel általában, mire megszületik bennem az elhatározás vagy az ötlet egy-egy ilyen bejegyzésre, vége a szezonnak. 🙂 Most azonban úgy tűnik, engem is utolért a medvehagyma. Korábban még sosem ettünk (nem ér mosolyogni), így első kóstolásra egy ismerkedős krémlevest főztem. Persze glutén és tejtermékek nélkül.

Medvehagyma krémleves

És tényleg, szinte lecsapott rám a piacon. Igen, a piacon, nem a vadon mélyén gyűjtöttük. Ha kirándulni készülsz, és medvehagyma gyűjtésre adnád a fejed, mindenképpen olvasd el az Erdőkóstoló jó tanácsait!

Épp a megszokott zöldségesünknél nézelődök, válogatok, közben Z a szokásos heti paradicsomhegyeket pakolja a bevásárlószatyrunkba, amikor a bácsi megkérdezi, hogy nem viszek-e egy kis medvehagymát. Rögtön rávágtam, hogy nem, hát minek az nekem, hiszen nem szerepel a heti menüben (talán sejtitek, miért jutnak el hozzám későn a nagyon szezonális alapanyagok). A parkolóból fordultam vissza, hogy dehogyisnem, mégis mindenképpen szükségem van két csokor medvehagymára. Eddig mindenféle hagymának nagy rajongói vagyunk, miért pont ez lenne kivétel.

Medvehagyma krémleves

Eddig úgy tűnt, sosem tudok annyi levest főzni, hogy elég legyen, legyen hát leves a medvehagymából is. Újra házi rizstejet használtam hozzá, mert egyszerű, kézenfekvő és olcsó is. A rizst be kell áztatni előző este, és kb. egy órát főztem a tejhez, de ha a rizstej kész, ez egy villámgyors recept.

Medvehagyma krémleves

Hozzávalók kb. 1 liter leveshez:

Friss hajtás életmód változtató program

50g barna rizsből készült rizstej

egy kisebb csokor (50g) medvehagyma

2 szál újhagyma

1 púpos ek. tápióka keményítő (20g, kukorica is jó lehet)

só, fehérbors ízlés szerint

1-2 ek. olívaolaj

  1. Nem volt kész a rizstejem, így az előző este beáztatott rizst főztem kb. egy órát (nem őriztem), Majd turmixgépben vízzel 1 literre kiegészítve jól összeturmixoltam és leszűrtem.
  2. Az olívaolajon megfonnyasztottam a nagyobb darabokra tépkedett/vágott újhagymát és medvehagymát.
  3. A turmixgépben először kevesebb, majd több rizstejjel turmixoltam össze a hagymákat. Végül sóztam, borsoztam, belekevertem a keményítőt is.
  4. Összeforraltam a levest, hogy a keményítő még sűrűbbé tegye és forrón tálaltam is.

Olyan, amilyennek hangzik: nagyon egyszerű, szívmelengető leves egy fárasztó nap után. Pirítós kenyeret vagy köményes ropogóst tudok elképzelni hozzá.

Ha jól számoltam, az egész tál levesben kb. 55g CH van.

Megkóstolod? 🙂

Medvehagyma krémleves

Ha esetleg lemaradtál a medvehagymáról, ne csüggedj, szerintem póréhagymával is remekül működne ez a leves.

Ha tetszett ez a recept, vess egy pillantást a többi krémlevesemre is: 

Pikáns répakrémleves

Sült paprika krémleves

HÍRLEVÉL
Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:

E-mail *

Adatkezelési tájékoztató

Az adatkezelési tájékoztatót *
megismertem és elfogadom.

Színes téli krémleves sült zöldségekből

Hagymakrémleves

Hasonló bejegyzések:

Podagrafüves lepény (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
Fokhagymakrémleves (tejmentes, vegán, TÉNÉ)
Finomfőzelék (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
Olajmentes majonéz (tojásmentes, vegán, TÉNÉ)

Kategória: dióféléktől mentes, élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: 30 perc, archiv, ebéd, leves, medvehagyma

Előző bejegyzés « Tökmagos ropogós csíkok (gluténmentes, vegán recept)
Következő bejegyzés Főzőtejszín tej nélkül, egyetlen hozzávalóval »

Reader Interactions

Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Friss hajtás életmód változtató program

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Barion-small

Minden jog fenntartva© 2022 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum