Menta fagylalt cukor, tej, tojás és fagylalt gép nélkül

Még éppen sikerült fülön csípnem ezt a nyarat, mielőtt elszaladt volna fagylalt recept nélkül! Menta fagylaltot készítettem mindössze 5 hozzávalóból, amiből ráadásul 2 zöldség, és… ez a fagyi IR diétában nem számolós. 😉 Van-e még jó hírem? Igen, van: biztosan nem fogtok szomorkodni, ha elmesélem, hogy mióta lecseréltem a konyhai robotgépem, nincs fagylaltgépem, így muszáj volt nélküle megoldanom ezt a feladatot. 🙂

Menta fagylalt zöldségekből?!

Az egész diétásan főzős, világmegváltó ötletekkel előállós új világomból azokat a pillanatokat élvezem a legjobban, amikor sikerül egy finom desszertbe minél több zöldséget belecsempésznem. Miért? Egyrészt mert valahol nagyon viccesnek és szórakoztatónak tartom: elég csak arra gondolnom, milyen tekintetet szoktak vágni az emberek a mindenmentes brownie-mra, amikor megtudják, hogy nagy része cukkini. 😀 Másrészt ha sikerült elég zöldséget tennem egy desszertbe, akkor ez is csak egy okkal több, hogy gyakran készítsem és sokat együnk belőle, nem igaz? Hiszen a zöldségek jók nekünk. 🙂

Egy ideje szerettem volna zöldséges fagyit készíteni. Nagyon inspiráló volt Bianca avokádó fagylaltja, és az utolsó csepp azt hiszem, Évi wasabis uborkafagylaltja volt. Valami ilyesmit szerettem volna én is, csak cukormentesen és kókusztej nélkül, hogy a magmentesen élők is élvezhessék. Így született ez az egyszerű menta fagylalt uborka-avokádó alapon. 😉

Mindenmentes fagylalt receptek

Rettentően büszke voltam magamra, amiért ezúttal sikerült egy nem csokis fagylalt receptet készítenem. Mert csokis már van:

• Csokoládéfagylalt mindenmentesen (fagyigéppel készül)
• Kávéfagylalt csokidarabokkal (fagyigéppel készül)
• Nagyon csokis jégkrém (fagyigép nélkül)

Akad még néhány nem csokis változat is, ezekhez nem kell fagyigép:

• Málnás-mentás jégkrémek
• Gyömbéres-ananászos jégkrémek
• Sült epres kókuszjoghurt jégkrém (készíthető más gyümölccsel, most pl. szilvával próbálnám ki, és az új joghurt receptemmel is)

5.0 from 5 reviews

Menta fagylalt cukor, tej, tojás és gép nélkül

 

Nyomtat

Előkészület

5 perc

Főzési idő

5 óra

Össz. idő

5 óra 5 perc

 

Üdítően friss menta fagylalt mindössze 5 hozzávalóból, cukor, tej, tojás és gép nélkül. Vegán recept.

Szerző: Mindenmentes Nóri

Étel típus: fagylalt

Konyha: cukormentes, vegán

adag: 500 ml

Hozzávalók

• 1 avokádó (kb. 200g)
• ½ kígyóuborka (kb. 150g)
• 1 lime leve
• 1 maréknyi mentalevél*
• 5 ek. eritrit**

Elkészítés

1. Tisztítsd meg a zöldségeket: az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját és egy kanállal emeld ki a gyümölcshúst. Az uborkát elég megmosni és levágni a két végét, nem kell meghámozni.
2. Valamennyi hozzávalót tedd turmixgépbe, és alaposan turmixold össze.
3. A fagyimasszát egy számodra szimpatikus tároló edényben tedd a fagyasztóba. Minden bizonnyal segít a krémességén, ha kb. 30 percenként átkevered egy villával, és ezzel összetöröd a jégkristályokat, de az sem baj, ha nem teszed: erre nekem sem volt kapacitásom. Igen, lett benne pár jégkristály, de így is elég krémes volt, szerintem (lásd fotókon).
4. Kell neki 4-5 óra, hogy teljesen átfagyjon, így előző nap is elkészítheted.
5. Fogyasztás előtt 40-50 perccel vedd ki a mélyhűtőből, hogy legyen ideje felengedni. Gombócolható. Ha nincs kedved gombócolni, jégkrém formában is elkészítheted.

Megjegyzések

* Mindenképpen friss mentalevelet javaslok. Próbáltam mentakivonattal is, de túl erős, csípős lett, ide nem való.

** Eritrit helyett használhatsz más édesítőt is: ezt nem kell számolni IR-diétában. Édessége a cukorhoz képest kb. 70%, így más édesítőből kevesebb is elég lehet. Steviát nem javaslok, mert a kristályos polialkohol szükséges ahhoz, hogy a fagyi állaga krémes legyen.

Tápanyag információ

tálalási adag: 100 ml /2 gombóc kalória: 73 kcal zsír: 6 g Szénhidrát: 6 g cukor: 0 g fehérje: 1 g

3.5.3208

Elkészítetted a receptem? Jajdejó! Kérlek, oszd meg a tapasztalatod: értékeld egy hozzászólásban, készíts róla fotót és oszd meg Instagramon @mindenmentes taggel, hogy én is lássam. 🙂