Sós-mogyorós, kakaós jégrém (vegán, TÉNÉ)

Tavaly és tavalyelőtt a banánfagyi volt a slágertermékem, de idén a gyerekeim a házi jégkrémekre tették le a voksukat. Előfordult, hogy reggelire és ebédre is ilyet kértek, amikor igazán meleg volt, és hát mit is mondjak… Mivel ezek a jégkrémek csupa “igazi ételből” készültek, ez engem egyáltalán nem zavart… 😀

Sokféle ízt kipróbáltunk, végül ez a sós-mogyorós, kakaós lett a családi kedvenc: egyik kedvenc fagyizónk jégkrémének házi változata.

Teljes értékű növényi jégkrém

Mit jelent az “igazi étel”? A négyéves kisfiam is tudja már, hogy az “igazi étel” terem, nem pedig gyártják… 🙂 Izgalmas helyzeteket teremt, amikor a gyerekek bevásárlás közben is elmondják ezt jó hangosan, egymás között… 😀

Az, hogy került bele mogyoróvaj, növényi tej és datolya mint édesítő, talán nem lep meg, de hogy vajon miért tettem bele főtt babot? A jégrémbe?! Nos, hát azért, mert mióta teljes értékű növényi étrend szerint eszünk, azóta egyik kedvenc vesszőparipám, hogy mindenhol elrejtek egy kis hüvelyest, ahol csak lehetséges… Pl. ebben a jégkrémben is. Gondoltam, hogy ha krémes joghurtot és krémsajtot is tudok készíteni babból, akkor biztosan ezt a jégkrémet is finom krémessé teszi… És tényleg!

A sóról… A teljes értékű növényi étrendben minimalizáljuk, sőt, akár teljesen el is kerüljük a sót. Miért van itt mégis? Mert mint a bevezetőben írtam, ehhez a jégkrémhez az ötletet egy fagyizóból merítettem (“Anyaaa, csinálj ilyet otthon is!”), és az sós volt. Azért mielőtt a szívedhez kapsz emiatt, elárulom, hogy 6db jégkrémbe kerül egy csipet (!) só… És persze ha szeretnéd, el is hagyhatod.

Pár szó a datolyáról. A legjobban istenien lágy, karamellízű sukkari datolyával szeretek dolgozni, de nem mindig kapok… Ilyenkor datolyaszirup (csak datolya és víz felhasználásával készült!) vagy király/medjool datolya jön szóba. Attól függően, hogy mennyire puha a datolya, érdemes lehet pár percre növényi tejbe áztatni és így összeturmixolni.

Nos, nem is ragozom tovább a jégkrém készítést, mert bevallom őszintén, amíg ezt lepötyögtem, addig ötször elkészült volna! 😀 Kipróbálod?

5.0 from 3 reviews

Sós-mogyorós, kakaós jégrém (vegán, TÉNÉ)

 

Nyomtat

Előkészület

5 perc

Főzési idő

12 óra

Össz. idő

12 óra 5 perc

 

Istenien krémes jégkrém mindössze öt hozzávalóból: hozzáadott cukor mentes, tejmentes, vegán, teljes értékű növényi étrendbe illeszthető.

Szerző: Andrási Nóra

Étel típus: jégkrém, desszert

Konyha: TÉNÉ, vegán tejmentes

adag: 6

Hozzávalók

• 120g főtt fehér bab
• 60g mogyoróvaj
• 90g datolya (datolya szirup)
• 120g növényi tej
• 1 ek. kakaópor
• csipet só

Elkészítés

1. Valamennyi hozzávalót alaposan turmixold össze, majd oszd szét a jégkrém formákban, és tedd a fagyasztóba egy éjszakára. Kész! 🙂

Megjegyzések

Ez az adag 6db 60 ml-es formához elég (pl. ikeás jégkrém készítő).

Tápanyag információ

tálalási adag: 1 kalória: 135 kcal zsír: 5,1 g Szénhidrát: 19 g cukor: 11 g rost: 2,9 g fehérje: 5,0 g

3.5.3251