• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Habkönnyű csokikrém (vegán, TÉNÉ)

2021-02-09 Írta: Andrási Nóra 8 hozzászólás

Valamikor decemberben dobtam össze először ezt az egyszerű de nagyszerű csokikrémet, amikor a gyermekeim csokipudingért nyünnyögtek. 😀 Még mindig nem vagyok nagy desszert mágus, elég nehezen veszem rá magam, hogy süssek / főzzek valamit, ami bonyolultabb annál, mint hogy megmossak és felvágjak egy kis gyümölcsöt. Na de a gyerekek miatt összekaptam magam és lett ez a rendkívül bonyolult 😀 csokikrém, amit most itt is megosztok, mert ezen a héten ünnepelnivalóm is van ám: a napokban lesz 9 (!) éve, hogy megírtam az első blogbejegyzésem, bizony.

Habkönnyű csokikrém (vegán, TÉNÉ) |mindenmentes.hu

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Az isteni édesburgonya

Az édesburgonyás brownie után ez is egy olyan recept, amit azért is szeretek, mert pár kanál sárga zöldséget is magukhoz vesznek vele a picik. Az édesburgonya egyébként zseniális találmány: az okinawaiak étrendje hagyományosan 60-70%-ban erre a sárga gumóra épül, és lakosság arányosan köztük él a legtöbb 100 év feletti (aktív!) ember. Ezzel együtt nem szeretnék egy-egy ételt, élelmiszert fontosabbnak feltüntetni, mint a többi, mert a helyzet az, hogy az “egészséges táplálkozással” kapcsolatban az összkép számít, nem pedig egy-egy kiragadott tápanyag vagy hozzávaló. 😉 Igyekszem minél inkább helyi alapanyagokra támaszkodva megvalósítani a teljes értékű növényi étrendet, ezért első blikkre lehet, hogy furcsa az édesburgonya a konyhámban, de a helyzet az, hogy már itthon is megterem: azt, amiből ez a krém készült, a bio nénink hozta egy magyar biogazdálkodásból. 🙂

A gyerekek és az édesburgonyás puding vonatkozásában még fontos elmondanom, hogy akármennyire is huncut ez a recept, nagyon fontos a nyílt kommunikáció az “elrejtett” hozzávalókkal kapcsolatban. Ha titokban próbálunk valamit a gyerekek ételébe csempészni, az bizalomvesztéshez vezethet, és még nagyobb slamasztikába kerülünk. A kisfiam mindig megkérdezi, hogy mi miből és hogyan készül (ha nem látta) – vajon honnan ez az érdeklődés? 😀 Inkább elviccelődjük, hogy mi miből készülhet.

Habkönnyű csokikrém (vegán, TÉNÉ) |mindenmentes.hu

És akkor itt is a recept. 🙂

5.0 from 1 reviews
Habkönnyű csokikrém (vegán, TÉNÉ)
 
Nyomtat
Előkészület
5 perc
Főzési idő
5 perc
Össz. idő
10 perc
 
Habkönnyű csokoládékrém a teljes értékű növényi étrend jegyében: mindössze 5 egyszerű hozzávalóból, kb. 5 perc munkával kész.
Szerző: Andrási Nóra
adag: 4
Hozzávalók
  • 1 nagyobb édesburgonya (kb. 400-450g)
  • 1 púpos ek. kesuvaj (40g)
  • 2 ek. kakaópor (15g) *
  • 1 ek. datolyaszirup (30g) vagy ugyanennyi puha datolya **
  • 100g csicserilé + csipetnyi borkősav (opcionális)
  • nyers kakaóbab töret díszítésnek (opcionális)
Elkészítés
  1. Az édesburgonyát (héjastul, egészben) tedd be a sütőbe és 200 fokon süsd kb. 30 percet.
  2. Amikor kihűlt, húzd le a héját és tedd aprító gépbe a kesuvajjal, kakaóporral, datolyasziruppal együtt, majd turmixold krémesre. Igazából ez így már kész is, én még lazítottam egy kis csicserihabbal, de ez nem "kötelező" elem, ha nincs otthon csicserilé, vagy nincs kedved többet dolgozni vele, nem kell. 🙂
  3. A csicserilevet a borkősavval gépi habverővel verd kemény habbá, majd forgasd bele a csokikrémbe.
  4. Kész! Kanalazd poharakba, díszítheted kakaóbab darabokkal, vagy piros bogyós gyümölcsökkel is.
Megjegyzések
* Én holland kakaóport használok, ez feldolgozottabb, a nyers kakaópor lenne az abszolút TÉNÉ megoldás. Mindkettő finom, mi ezt szeretjük - szerintem nem ezen múlik az étrendünk teljes értékűsége. 🙂

** A datolyaszirup, amit itt belinkeltem, valóban TÉNÉ, mert datolyából és vízből készül, nem datolyaléből. Persze ugyanígy magadnak is elkészítheted, de használhatsz helyette királydatolyát is, vagy beáztatott datolyát, ha szárazabb volt.
Tápanyag információ
tálalási adag: 1 kalória: 174 kcal zsír: 5,6 g Szénhidrát: 30 g cukor: 9,2 g rost: 4,9 g fehérje: 4,2 g
3.5.3251

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!

Kategória: élesztőmentes, gluténmentes, szójamentes, tejmentes, Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ), tojásmentes, vegán, vegetáriánus Címkék: desszert, TÉNÉ, ünnepelünk

Előző bejegyzés « Citromos, kurkumás lencseleves (vegán, TÉNÉ)
Következő bejegyzés Répakrémleves gyógyító fűszerekkel »

Reader Interactions

Hozzászólások

  1. Ékes Orsolya mondta

    2021-02-23, 2:30 du.

    Kedves Nóri, szeretem a receptjeidet.

    Köszönöm, további szép napot Ékes Orsi

    Válasz
  2. Böröcz Kata mondta

    2021-03-18, 6:01 du.

    Kedves Nóri,

    remélem, nem haragszol, ha leírok egy ennél sokkal puritánabb, de finom változatot, ami bevált. Nem méricskélek, csak kb. mennyiséget tudok, de talán így is hasznát veszed, amit remélek.
    Nálunk a batáta mindig a sárga, amit vízben főzök, épp csak ami ellepi. Levével turmixolom, vagy villával töröm csak, ahogy épp kedvem van. Egy Általad írt 1/2 kg. körülihez – ízlés szerint – 1-2 evőkanál jó minőségű (20-22 %-os holland) kakaót keverek, lehűtöm, és bekanalazzuk. Esetleg gyümölccsel díszítem, de nem muszáj. Ennyi, nem több. Gyerekeknek lehet egy kicsit édesíteni, de szerintem szükségtelen, ha a főzővízbe kioldódó édességét visszaadom. Nekik inkább az 1, felnőtteknek a 2 kanál kakaót javaslom.

    Szeretettel küldöm, és írjál még jókat, 🙂

    Baráti üdvözlettel: Böröcz Kata

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2021-03-19, 2:10 du.

      <3

      Válasz
  3. Betti mondta

    2021-03-20, 11:36 de.

    Szia Nóri! Nagyon tetszenek a receptjeid, most szeretnék 160 g CH diétáról TÉNÉ-re váltani. Az lenne a kérdésem, hogy a csicserilé a (sós)konzerv leve? Vagy csak beáztatott csicseriborsó leve? Köszönöm a segítséget! Szép napot, Betti

    Válasz
    • Andrási Nóra mondta

      2021-03-21, 11:39 de.

      Szia Betti,
      a csicserilé a csicseriborsó főzőleve, vagy a konzerv leve.
      Akkor ezt a bejegyzésem láttad, ugye?
      N.

      Válasz
      • Betti mondta

        2021-03-25, 9:26 du.

        Szia! Köszönöm a gyors választ!
        Igen, láttam teljesen véletlenül a csíráztatással kapcsolatban kerültem az oldaladra, ahol észrevettem a főoldalon a címet, h te is inzulinrezisztens voltál, azóta bújom a blogodat, és pont ezek vannak a fejemben a 160 g diétával kapcsolatban, amiket te is írsz.
        Rengeteg kérdés van a fejemben, úgyhogy nagyon sajnálom, h lecsúsztam a mostani kurzusról

        Válasz
        • Andrási Nóra mondta

          2021-03-27, 4:04 du.

          Iratkozz fel a várólistára ennek az oldalnak az alján! Dolgozom rajta, hogy folyamatosan elérhető legyen, de még odébb van a megvalósítás. (A járvány sem segít sajnos.)

          Válasz
  4. Antonia mondta

    2021-04-20, 9:03 du.

    oszonom Nora mindkettot megfogom probalni, a kremsajtodat mar regota eszem. nagyon szeretem. Nekem dioval kell elkesziteni, mert kesut sem ehetek. Nagyon finom. Koszonom a recepteket, Antonia. Nem ttudom hogy kell elkuldeni a levelem,remelem meegkapod

    Válasz

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Értékeld a receptet!:  

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum