• Ugrás az elsődleges navigációhoz
  • Skip to main content
  • Ugrás az elsődleges oldalsávhoz
  • Ugrás a lábléchez

Nóra mindenmentes konyhája

Inzulinrezisztenciától a teljes értékű növényi étrendig.

  • Blog
  • Tanfolyam
  • Könyvek
  • Receptek
  • Mindennapok
  • Kamrapolc
  • Kapcsolat

Egy nap teljes értékű növényi étrend – tavasz

2021-05-05 Írta: Andrási Nóra Szólj hozzá!

A „mit eszünk egy nap alatt a TÉNÉ jegyében” sorozat negyedik, tavaszi része következik. (Itt a nyári, őszi és a téli.) Az étrendünk összeállításánál a napi tucat ajánlást tartom szem előtt, erről itt írtam bővebben. Elég zűrös kora tavaszunk volt, bevallom ki is ment a fejemből hogy tudatosan fotókat gyűjtsek ehhez a bejegyzéshez, úgyhogy most is hamisítatlanul életszagú beszámoló következik. Amennyiben olvastad az előző hasonló bejegyzéseim, akkor lesznek ismétlések. Most is fontos előrebocsátanom, hogy igazán minimál módon „tervezem” a menünket, nekünk fontos az egyszerűség, a ritmus, és hogy az ételeink frissen (és gyorsan) készüljenek. Más családban, más szempontok alapján lehetne teljesen más is a teljes értékű növényi étrend.

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.huReggeli

Továbbra is zabkása hétköznap és palacsinta hétvégén. 🙂 A hatéves nagylányom már flottul vágja nemcsak a hét napjait, de azt is, hogy melyik nap mi történik (van ovi, jön a kukásautó, megyünk a nagyihoz, stb.), a hároméves nagyfiúnak viszont komoly tájékozódási pont, hogy reggel Apa főzi a kását vagy Anya süti a palacsintát. Többek között erre gondolok azzal, hogy nekünk fontos a ritmus. 🙂 (És egyébként a menütervezésben is komoly segítség…)

A reggeli kásánkkal megeszünk két adag gabonát, a napi lenmagot, bogyós gyümölcsöt (szezonban lehet eper is), és még valamennyi kurkumát és egyéb gyümölcsöt is.

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.hu

Tízórai

Magocska és mazsola házon kívül. 🙂 Ezzel megesszük a napi olajos magot és még egy kis (aszalt) gyümölcsöt.

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.huEbéd

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv

Hihetetlen mennyiségű sütőtök krémlevest ettünk meg ebben a szezonban, olyannyira, hogy a tavaszba is átnyúlt… És amikor elfogyott a sütőtök, akkor jött a sárgarépa (recept itt), csak hogy a karotin szintünk biztosan rendben legyen… 😉

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.hu

Számomra legbiztosabban az mutatja a tavasz igazi kezdetét, hogy újra vágyom a nyers salátákra. (Télen sosem eszem salátát, mint fogást, legfeljebb friss zöldséget valami mellé.) Így történt, hogy ebédre (!) saláta készült főtt vörös vese babból, újhagymából, paradicsomból és uborkából (melegháziak, de legalább hazaiak) egy kis lime-lével, mellé főtt köles, a tetejére egy kis vízzel hígabbra kevert teljesértékűföl és friss koriander (a kertből!).

Ezzel kipipálhatunk egy-két adag hüvelyest, egy adag gabonát, és két adag zöldséget.

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.hu

Uzsonna

Tavasszal a friss zöld levelek iránti kereslet is megnő minálunk: retek- és karalábé zöld egy kis maradék petrezselyemmel, leturmixolva egy banánnal. Jobban élénkít a délutáni kávémnál…

Ezzel megittunk némi gyümölcsöt és a napi zöld levél adagunkat.

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.huVacsora

A teljes kiőrlésű gluténmentes kovászos kenyerem, házi hummusz, sok csíra, zöld levél és friss zöldség (retek és újhagyma hegyeket tüntettünk el). A fotó csak illusztráció, ennél sokkal többet eszem, de csak ennyit sikerül egyszerre a tányéromon tartani. 😀

Ezzel ettünk még gabonát, hüvelyest, zöldséget, és a csírák között volt keresztesvirágú is (brokkoli vagy retek), így azt is.

Egy nap teljes értékű növényi étrend - tavasz |mindenmentes.hu

Most láthattátok, hogy nagy vonalakban mi kerül nálunk az asztalra egy (kora)tavaszi napon. Még egyszer: nagyon másként is össze lehet rakni egy napi menüt a TÉNÉ mentén – a kurzusaimon mindig azt élvezem a legjobban, amikor a tanítványaim a saját alkotásaikat mutatják meg és láthatom, hogy az új ismereteik alapján náluk hogyan áll össze a napi menü. 🙂 Ha szeptembertől szeretnél velünk tartani, iratkozz fel a várólistára, itt!

Hasonló bejegyzések:

Mézeskalácsos granola (gluténmentes, vegán, TÉNÉ)
A legkrémesebb teljes értékű növényi joghurt (TÉNÉ...
"Majdnem mint..." kedvenc növényi tejem (kókuszmen...
Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe!

Kategória: Egyéb, Teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ) Címkék: életmód, mindennapok, napi tucat, TÉNÉ

Előző bejegyzés « Olajmentes majonéz (tojásmentes, vegán, TÉNÉ)
Következő bejegyzés Mindenmentes epertorta (gluténmentes, vegán, TÉNÉ) »

Reader Interactions

Vélemény, hozzászólás? Válasz megszakítása

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Elsődleges oldalsáv

Üdvözöllek!

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Kóstolj bele a teljes értékű növényi étrendbe! - könyv Friss hajtás életmód változtató program

Keresés

  • Mitől mentes?

Itt is láthattál

itt-is-lathattal-ff

Footer

A Szerzőről

Andrási Nóra vagyok: PCOS beteg kutató gyógyszerészből lettem mindenmentes recept kreátor és növényi étrend szakértő. A teljesértékű növényi étrenddel nyertem vissza az egészségem és őrzöm meg a családomét - azért dolgozom, hogy ez Neked is sikerüljön! Tudj meg többet rólam és az oldalamról.

Hírlevél

Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess:


megismertem és elfogadom.

Minden jog fenntartva© 2023 · Nóra mindenmentes konyhája Jognyilatkozat Adatvédelem Impresszum